12月の麺(前半)

今のところ、飲んだ後の深夜ラーメンは我慢し続けています。その代わりにカツ丼やお好み焼きを食べちゃってるけど・・・。




新たな刺激は全く無いんだけど、銀座にいるとついつい「はしご」に入っちゃいます。以前は排骨ダブルにしたりとか男らしかったんだけど、最近は大人しく「だんだん麺メン硬中辛」にしています。もちろんライス付きで。




「とみ田」のカップ麺にはがっかりしてしまいました。買いだめまでしたのに・・・。スープも麺も店に近づけようと相当な努力をしていますが、それがかえってあだになっている印象。例えば、「すみれ」の場合も縦パッケージの方が、カップラーメンとしては美味しいですよね？ 自己満足的「クオリティ」に拘りすぎず、カップラーメンとして、店とは別の魅力を出す努力が必要なのだと思います。





外苑前の交差点にある立ち食いそば屋に入るのは、かなりの非常事態。食べるという行為が悲しみに結びつくなんて・・・。せめて富士そば来ないかなぁ。




今年の「本陣房」での発注は、八割がた「納得そば」だったと思います。ベースの麺は、もちろん田舎そばで。蕎麦湯を飲みながら食べると幸せですよ。






トマトすき焼きが、相変わらずのマイブームです。あんまり高い肉は合いません。適当な赤身が良いのです。


すき焼き鍋にオリーブオイルをどばっと入れ、ニンニクを熱します。じっくりと風味を出したら玉ねぎを炒めます。そして、肉と割したを投入。最後にトマトを入れてグチョグチョにします。爽やかに美味しいですよー。


一通り食べ終わったら麺の出番。残り汁にホールトマト缶を入れてグツグツします。そこに超アルデンテのスパゲティを投入して、パルミジャーノを大量にかけたら出来上がり。見た目は何ですが、かなり美味いですよ！ 焚き火でも美味しくできます。





「ジャンヌダルク」は見ましたか？ かなり良かったです。まだならぜひ。堀北真希は、この舞台で役者としてひと皮剥けたように思います。ステージの使い方、そして三宅純さんの音楽も素晴らしかった。当日券もでているようです。


ジャンヌダルクを見るときは、ACTシアターに近い「秀」へ。バリネギです！






ここのところの「シャンウェイ」は、昼と夜が別物。難しいですね、飲食店の運営は。夜のクオリティには及びませんが、食べ放題の前菜に含まれているこのピリ辛麺は大好き。メインの担々麺よりも好きかも。





家でチャンポンや皿うどんも食べたけど・・・、こうやって書いてみるとラーメン屋のセレクトが弱いな。なので、移動ルートを変更して「天鳳」へ。勿論めんばりです。12月後半も精進します！