焼き鳥丼

今晩は焼き鳥丼とお味噌汁でした

簡単なので、手を抜きたい時に作ります～

材料　鳥のモモ肉、葱、鶉の黄身、ご飯、海苔

調味料　水５０cc、醤油大匙５０cc、みりん大匙５０cc、砂糖大匙２、
　　　　水あめ（蜂蜜でもOK）大匙１
＊市販の焼き鳥のタレでもOKです＊


作り方　

　①鶏肉を一口大に切ったら、グリルで８～９分皮に焦げ目が
　　つくまで焼く

　②葱は１０cmぐらいに切り、白髪ねぎを作り水にさらしておく
　
　③調味料を全部合わせて、煮立たせて半分の量になるまで
　　煮詰める
　　
　④丼にご飯を盛り付け、ご飯にタレを大匙２杯ぐらいかける

　⑤１の鶏肉を３のタレに入れ１０秒ぐらい煮て、ご飯にのせる
　　そのとき皮をあまり濡らさないようにしてください
　　皮のパリパリしてるのが美味しいので！

　　その上に白髪葱をのせ、上から鶉の卵の黄身をのせる
　　
　⑥５の上から再度３のタレを大匙２ぐらいかけ、海苔をちらして
　　できあがり♪

　今日は海苔がきれてて、なんだかさびしい焼き鳥丼になって
　しまいました（鶉の卵もなかったので、普通の卵の
　黄身です）
　料理に彩りは大切ですね！！見た目も重要です
　
　
　ところで神奈川はもしかしたら、今晩雪になるかも！
　雪国の方にはもうしわけないのですが、神奈川はめったに
　雪なんて降らないので、ちょっと期待しちゃうのです