手打ちうどん 古納屋

天気も昨日とは変わって歩くと少し汗がでます。
今日の昼は手打ちうどん「古納屋」さんへ伺ってきました。
うどんも蕎麦と同じくこだわりの麺を使用しているお店がありますが
ここも大変なこだわりの麺です。
国内産のうどん粉100％・かつおだしのブレンド・利尻昆布・天然塩
水はスーパーイオン水そして麺は漢方薬を煎じ白ゴマ・黒ゴマ・海藻を
練りこんであります。少し緑色した麺です。

昼定食です。うどんは冷たいのをお願いしました。
もちもちとして腰がしっかりで歯ごたえありです。

お店の中と入口



お店全体。




http://www.konaya.info/