霧雨に包まれて
天気予報は外れ 曇りのち晴れと言うが
朝から深い霧の中と云うよりも霧のような雨に包まれて
人も物もしっとりと云うかぐっしょり濡れてしまう
午後から晴れとの予報だが外の作業は見送り
豚の角煮作りにチャレンジする
大鍋が無いのでアウトドア用の鍋・・・これが深さ大きさで一番でかい
鍋に豚バラ肉の固まりを放り込み下茹でして油抜き
ついで適当な大きさに切ってフライパンで焼きさらに脂をしぼり
再度鍋に放り込みストーブに乗せて後は時間をかけてコトコトと・・・・
時間が上手く仕上げてくれる そんな期待の角煮作り
午後になっても雨は上がるどころか激しく降ることもあり そして終日雨に
雨をよそ目に いい匂いを上げる鍋の傍で本を片手に素敵な時を過ごす
それにしても雨が多く栗のイガや落ち葉の乾く間が無い
年内には山焼きを終えたいと思っているものの
こんな天気続きではいつのことになるやら
