バターナッツかぼちゃ

本日のスープ



先日近所の八百屋さんで買ったバターナッツかぼちゃ。



あまーくて柔らかくてクセがなくて、とにかく美味しかったです！
1日目はひき肉とレンコンとバターナッツかぼちゃを炒め煮。
大好評でした。
身がものすごく柔らかいのでスープがいい！と思ったので今日は野菜スープ。

普段ポタージュはミキサーにかけてなめらかにしちゃうんですが、今日は人参たまねぎのつぶつぶ食感がわざと残るようにあえてミキサーを使いませんでした。
優しいお味に仕上がりました

今日も祝福の1日を