nemurischlafです。
今日は年に一度のおでんの日です。
我が家のおでんは夫のこだわりによりとても高くなるので
年末に一度だけ食べるものになっています。
玉子や大根、人参、夫にこだわりのないこんにゃくや焼きちくわなどは
スーパーで買った普通の物ですが、それ以外の練り物は
近所のおでん種を作っているお店の物で、おでんの汁は純米酒と昆布と醤油で
作るもので、水は一切入れません。
若いころに、勤務先の先輩のご自宅で日本酒と昆布だしのおでんを
ごちそうになってから、おでんはこれでなくては！となったようです。
今日の夕飯はじっくり時間をかけて火をいれたおでん、日本酒を飲みながら食べます。
とても楽しみです。
