雲南省楚雄市石羊鎮の塩造り

雲南省と貴州省の違う点の一つとして、雲南省では各地で塩が採れるが貴州省では、塩がほとんど採れないという点が挙げられるのかも知れません。特産とも言える雲南省の塩は、岩塩から造った塩ではなく、そのほとんどは塩分を含んだ地下水を汲み上げ、その塩分を含んだ地下水を煮詰めて造った塩のようです。 雲南省楚雄市イ族自治州の大姚県石羊鎮でも古くから塩が採れたそうで、その石羊鎮の製塩の歴史はとても古く、時代は漢代 . . . 本文を読む