我が家の見習い調理師 （？） のびたけおがお届けする 「パパの台所奮闘記」 
第２弾の今日は、いろいろなメニューをちょこちょこ作って「居酒屋気分！」
ということで、今日のメインは、僕が作るものの中で子供達から１番人気の一品。
「かにクリームコロッケ風」（ケンタロウさんレシピより）
僕のネタはほぼココから。
① まずは玉葱のみじん切りを、サラダ油とバターで炒めます。
② 玉葱がしんなりしたら火を弱め、薄力粉（大さじ５）を加えて炒める。
③ 粉っぽさがなくなったら、いったん火を止めて。
④ 牛乳２カップを３回に分けて加え、そのつど木べらで混ぜる。
ダマになると取り返しがつかないので、ここは最大集中！
写真撮ってる場合じゃないのだ。
① カニの身 （
カニ缶ね）と缶汁を入れる。② 生クリーム（２分の１カップ）を加え、中火で煮詰める。
ここも重要！ 
気長に。③ とろみがついたら、塩、こしょうで味を調え、耐熱皿に盛る。
④ そして仕上げ、パン粉をたっぷりとかけたら、トースターで７～８分焼く。
もう出来たも同然！
などと安心していると焦がしてしまいます。目を離さないように・・・。
好きなの選ばせたら、やっぱり焦げてないやつがいいみたい・・・。
でもまあ、今日も大人気！
その他のメニューは、最近よくチェックしている、いくつかのブログからアイデアを拝借。「水菜の３味サラダ」は、「kichi-kitchen」から。
左から、鰹節＆醤油 ・ ピエトロドレッシング ・ ゴマだれ。
「春雨のヨーグルト和え」は、「お父さんの逸品★」から。
ヨーグルトと生姜、これが意外とイケるんです！
「なんでも野菜のほかほかサラダ」は、「呑食愛育」から。
オリジナルは空豆ですが、代わりに鶏肉を使ってみました。
しかし、こんな風にいろんな食べ物ブログをチェックしてる僕って・・・。
音楽ブログなのにっ！
まあ、いいか・・・。
