初めての「手作りローストビーフ」

特売で買ったアンガス牛モモ肉(¥400)

冷凍庫に入れっぱなしだったので

昨晩冷蔵室に移しておいた。

ニンニク・塩胡椒をまぶして室温30分

オリーブオイルで焦げ目をつけ

粗熱とって　ラップ2重巻き巻き

更にアルミホイルで厳重に包み

80℃くらいのお湯で5分ほど煮たら

蓋をして30分蒸らす

美味しそうでしょう

薄っぺらいペラペラじゃなくて

5ミリくらいに切ったら食べ応えあるぅ。

これからは手作りが良いな。