ゴボウ堀り

 

ゴボウを掘るのはとても大変です

そのまま抜いたら途中で折れてしまいます

脇に穴を深く掘って水を大量に入れます

しばらくしたら、水で土が柔らかくなります

それから抜きます

もっといい方法はないかなあ、、、

昔、故父は炭俵に土を入れてゴボウの種を蒔いていました

少し作るのにはとてもいい方法です

さて、今夜はキンピラゴボウを作りましょう