おふくろの味…ダントツ１位

昨夜、あるテレビ番組で
日本のおふくろの味と言えば
『肉じゃが』がダントツ１位らしいです

今夜は肉じゃがを作ってみました
スーパーには新じゃがや新玉が並んでいます

結婚したての頃は実家の母の見よう見まねで
コトコト作っていました

ある時、シバノのアルミ鍋に出逢って
水無しで作るレシピを教えてもらいました
それ以来は水を入れなくて調味料だけで作ってきました
野菜から結構水分が出て
調味料も少なめですむのです

そして、近頃はまた水を入れて作る
いわゆる「つゆだく肉じゃが」が食べたくなった

…というのも、
お昼の定食の肉じゃががこれまた美味しいの
でっかいおじゃがだけど味がしみて

今はこの肉じゃがに近づきたいと

こんな感じでころころ変わる我が家の味
はたして子供たちにとって
『おふくろの味』ってなんなんだろう？？

ひょっとしてなかったりして…

近頃はあまり出番のなくなったシバノのお鍋
今夜は久々に使ってみました
なんだかほっこりと美味しく出来たような気がします

気のせいかな？