なつかしい味

菜園の絹さやがそろそろ終わりそうです

　きれいなみどり色をそのままに
　さっと炒めての
　卵とじは美味しいです　

　でも
　実がぷっくりと入って
　鞘もちょっと固めになってから
　　

　濃い目にちゃんと取った、かつをだしで
　甘めに煮たものも好きです

　せっかくのきれいな色は台無しになるけど
　子どもの頃に母が作ってくれた味です
　　
　そういうどうってことない
　レシピ本に載っていないような煮物が
　懐かしく思い出されます
　
　一晩寝かすとさらに美味しくなるのよねぇ～
　実もこぼれだしてね