お魚屋さんで小エビを見ると
心が動く！
そして口が動く！「えび くださいな！」と
何にしよう？！は後、あと
塩で湯がいて
アツアツを皮を剥いて頬張ると
それは極上の味です
そういう味を母が教えてくれました
いまだにムキエビは苦手です
小さくて皮を剥くのは面倒だけど
グラタンにしても
焼飯にしても
昨夜は
かき揚げにしてみました
ムスコ一家が来てくれたので…
人参葉、山ウドの天ぷら
メンタイのフライ
ちょっと物足りないなぁ～と
玉ねぎと人参と小エビでかき揚げ
この味。伝えておきたいなぁ～
我が家のミシュランガイドに載せたい味です
でも、やっぱＢ級かな？
