イタドリ

昨日、エオの谷のTearさんにもらって帰った蕗
　早速今夜の食卓にのりました
　葉っぱも捨てずに食べました
　
　他にもワラビ、タケノコ
　山菜料理が並びました

　
　で、これはなんだと思います？

　答えは
　
　土曜日に野原で採ってきた、イタドリです

　昨年、どっかで食べてあまりに感動したので
　ネットで調べて作ってみました

　そのままだとただ酸っぱい草ですが
　酸味が抜けると
　シャキとキンピラに

　こうなるとやっぱり本場でホンモノを食べてみたい

　　高知に行きた～い