山うど

オットが我が家の庭の隅っこに植えて
　酔狂に成長を楽しんでいるウド
　

　むか～し、上司に味を伝授してもらってからというもの
　ウドにハマって
　もう何年、いや何十年になるかしら？
　春になると我が家の食卓に必ず乗っかるウド
　
　　この芽をてんぷらにするとたいへん美味なのです

　　が、あくまでもバロメーターとして植えてあるので
　　このまますくすくと伸びるまでです

　「ウドの大木」とはよく言ったものです
　あっという間に私の身長を越してしまう様子に
　
　そう言えば、今朝のこと
　本通りの夢ぷらざさんの店頭に
　とても立派なウドが並んでいました

　でも、我が家は白いウドはブ、ブーーーなのです
　自然にはえたままの緑のでないとね

　ウドを求めて、今年も山にいくのかなぁ～
　今は、下手に山に入ると
　たけのこ泥棒と間違えられるからね
　
　もう少ししてから
　芸北の方に行ってみよう
　
　天ぷらにきんぴらに漬け物。
　ボウルや包丁、まな板があくだらけになってしまうけれど
　それでも食べたい！！春の味です