梅しょう油の結果報告

う～～～ん、う～～～ん、とうなってしまうくらい酷暑が続いています。
今日も朝からアツ～イ！
おまけに蝉時雨もうるさくて、暑さが倍増するようです。
このところ毎朝、やかましい蝉の声で起こされてます。
でも、蝉ってすごく寿命が短いんですもの、精一杯頑張って鳴いているのに
がまんして聞いてあげなくちゃ！ネ。

とは言っても、やはりこの暑さ、どうにかならないものでしょうかねぇ。
いまや「暑い!暑い!」がすっかり我が家の合言葉になってます。
クーラーがあまり好きじゃない私でも、今年の夏は
ついついクーラーの部屋にいることが多くなっています。

ところで、お約束していた「梅しょう油」のその後ですけど・・・
少し前から、お料理に使い始めてます。
豚の冷しゃぶや冷奴にかけるとなかなか美味しいです。
梅の酸味がこの暑さにちょっぴり涼味を感じさせてくれるような・・・

でも、私的にはもう少しマッタリ感が欲しいんですよね。
おしょう油と梅だけを漬け込んだので、もしかしたら、
お酒を少し配合するといいのかも・・・なんて思ったりするのですが・・・
来年トライしてみようかなぁ？

そうそう、この梅しょう油、先日アジの干物を焼いて数滴かけてみたところ、
あっさりしていいお味でした。
ということも付け加えておきますね。

え～っと、それから梅シロップもちょうどいい具合に出来上がりました。
そして梅酒はもう少し寝かせておくことにしましょう！