ハマグリ鍋を作ってみた。お父さんが！

1月31日（日曜日）　　　　　

天気予報通り、昨夜から雪が降り始め、朝起きると外は雪景色。
積雪は、10cm弱ってところでしょうか。
朝のうちは、小雨が降っていたようですが、それも止み、積もった雪もビチャビチャになって解け始めています。

雪かきしなくてもいいかな。





料理動画、ゴルフ動画、釣り動画、車の洗車動画などなど、いろいろ見ているお父さん。

先日料理動画番組で見つけた　‘ハマグリ鍋’　がどうにも気になったようで、
食べたい！と言い出しました。

たまたま、鈴木さんちの農園から野菜が届いたのもあって（昨日の記事）、やってみよう！！　と言う事になりました。

Whole　Foods　で、ハマグリ2ダース（24個）買って、テンスケで大根買って準備完了。

出かける前に、土鍋に昆布を入れてだしを仕込んでおきました。
買ってきたハマグリは、帰宅後、すぐに砂抜きです。

準備するのはこれだけ。



たっぷりの　薄切りの大根。
本当は、クレソンらしいのですが、入手できないので、鈴木さんちの水菜。
これまた、鈴木さんちのネギとスダチ。

それらを鍋に入れて、ポン酢で頂きます。



メインのハマグリ。
まずは、スダチをチラッと垂らしてぱくっっとな。
おーーー、これ、美味い
ほっくりした身とハマグリのうま味が凝縮されていて、そこにすだちのすっきり感が加わって、美味い
何個も行けちゃいますわ。

その後、スダチをかけずにハマグリをそのまま食べてみました。
あれ？？そのままの方が美味しいんでないかい？？

どちらも美味しいってことで！


野菜は、スダチを垂らしたポン酢との相性抜群で、バクバク食べられます。
薄切り大根も、良い感じ。
太くて、大味か？と少し不安のあったネギですが、トロトロになって美味しい。
久しぶりに美味しいネギを食べたわ。

結局二人でハマグリ16個も食べちゃったわ。
残ったのは冷凍して、また何かの時に使おう！

そして、〆は、塩ラーメンで！！



今回の言い出しっぺはお父さんだったので、鍋奉行はお父さん。
アタシは、口の開いたハマグリをその都度取ってもらって、食べるのに専念さ

K也が居たら物足りなかったかもしれませんが、年寄り二人には、さっぱりしていて・・・いい

〆のラーメンの後に残ったスープ。
捨てるのはもったいないので、朝のお吸い物にしたわ。
奇麗に、奇麗に、完食です！！

ハマグリ鍋、美味しいよ。
お試しあれ！！





今日の　ぐれちゃんショット

気づいたら、今日は写真を撮ってなかったわ。
ただいまぐれちゃんお昼寝中なので、起こしたくないの。
なので、まだまだ可愛かったころのアタシの好きな写真で

採れたて野菜が届きました

1月29日（金曜日）　　　　　

スカッと、心があらわれるようなきれいな青空が広がっています。
でも、アタシの心は、なんだか朝からモヤモヤ（イライラ）しています。
理由はよくわからないけど

本日も、最高気温はマイナス2度。
昨日と同じくらい寒いです。
外には出てないけど




昔々、新婚旅行で行った　パラオ。
パラオ滞在中の案内や、釣りガイドをしてくれた方は、お父さんと同い年で、同郷の人だったとわかり、
話が盛り上がり、一緒に夕飯なんかもしたわ。
その時にね、『パラオは野菜が無いんですよ。美味しくないトマトなんかも貴重な食材なんだ』　って言ってた。

海外初めてだったし、当時のアタシは、その意味がよくわからなかったわ

でも、米国へきてわかった。

『野菜が無い。とても貴重。』

米国には、ありきたりの野菜しかないの。
チャイニーズスーパーや韓国スーパーを回って、定番の野菜を調達するのよ。

種類が少ないから、面白くないわ。





広大な米国。
滞在が長くなりすぎて、今更冒険なんかもしない毎日よ
お友達からの情報で、いろいろ知っていく今日この頃

最近、お友達から面白い情報を教えてもらった。

東海岸にある、小さな小さな州・デラウェア州。





そのデラウェア州に、鈴木さんの農園がある！


なんとなんと！！

個人あてのオーダーも受け付けるらしい。
しかも、送料が一律　$14．
これは、ありがたい。
重さではなく一律の送料。
ってことは、みんなで買えば　かなりお得ではないかい！！

お友達が取りまとめしてくれて、みんなで頼んでみることにしました。

そして到着。
里芋が入っていなかったようで、それは後日届くらしいが、こんなん、とどきました。



ゆず・すだち・かぼす　なんかもメニューにあったので、今回は、すだち　を買ってみました。



あれ？すだちって緑色じゃなかったっけ？？

お父さんが「すだちを使ってみたいな」って言うから買ってみたけど、
すだちを美味しく味わうには、何を作ればいい？？


すぐ届くし、みんなで頼めば送料も安いし、季節の野菜をチェックしながら　リピ買いありね






＜昨日の夕食＞



＊ミートソースパスタ
＊レタスとベーコンのスープ
＊蒸かしただけ　さつまいも
＊きんぴらごぼう

届いた、ごぼうとさつまいもを使ってみました。

ごぼうは、普通にごぼう（笑）
さつまいもは、繊維が多いのは気になったけど、いつも買っているものより、甘くておいしかったです。






今日の　ぐれちゃんショット

寒くて、ブランケットを膝にかけていたら、その中に入り込んできた。
微妙に、アタシの足の上にすわるので、足が動かせず・・・






ぐれさん、眠いなら・・・寝たら？？
















　

ぐれさんの 踏み踏み＆ゴロゴロ＆ピーピー動画

1月28日（木曜日）　　　　　

寒いね～。
朝起きたらマイナス7度。
本日の最高気温は　マイナス3度でございます。





ネタ切れにつき・・・今日はいきなりの・・・・

今日の　ぐれちゃんショット


リビングに置いてあるブランケット2枚。
定位置は、アタシの頭の上にあるブランケットですが、もう1枚のお父さんのオヤジ臭がこびり着いたブランケットも、ぐれさんは好きで、どんな状況下でも、それらのブランケットの上に行くと、とりあえず、踏み踏みをするのです。

平日の朝、アタシとともに早起きするぐれさんですが、アタシが朝の準備を始めるまでの、ソファーでの30分、眠い時はアタシの膝の上にいるし、そうでないときは、部屋をウロウロ、もしくは、定位置のブランケットの上で　2度寝をします

まだ家の中に音はなく、静かなひと時で響く　ぐれさんの　秋の夜の虫の鳴き声のような　ピーピーいう息つかいと、のどの奥で鳴るゴロゴロと、なんとも言えない表情で　踏み踏み　する姿をご覧あれ

（ちょっと、聞きにくいですが）








＜昨日の夕食＞



＊鶏むね肉の塩タレ焼き
＊サラスパ
＊茄子の煮びたし

醤油色に焼けてしまった鶏むね肉ですが、塩タレです

若い頃にやっちまった大失敗の話

1月27日（水曜日）　　　　　

今日はまた一段と寒い。
スーパーの駐車場を歩いているだけで、震えるわ





上辺ぇ～ずが　失敗話を載せていた。
読んでたら、自分の大失敗話を思い出したので、ネタ切れだし、今日は、その　アタクシのどうでもいい？大失敗話をUPするわ



本番に弱いアタクシ（K也も同じく本番に弱いタイプ）
肝心な時に失敗するのがアタクシよ



小学校6年生の運動会の時の事。

集団演技が　新体操のリボン　だったのね。



一生懸命練習したわ。みんなで。
当時、アタシは先生にこんなことを聞いていた。

『先生、リボンが取れちゃったらどうすればいい？？』

先生から帰ってきた答えは　『それは無いと思うけど、その時はその時ね』と、なんとも言えない答え

はい、アタクシ一人、演技中にリボンが取れてしまい、どうすることもできず、恥ずかしいわ、誰も助けてくれないわ、ただ、ウロウロしていたっていうね





結婚式の為、お父さんの実家・秋田に前乗りしていた時の事。

結婚式の前日に婚姻届けを町役場に出すつもりで、準備をしていたの。
いざ、出しに行こうとカバンを探るも・・・・無い？？
どこ探しても・・・無い？？
アパートの場所をイメージしながら　記憶をたどっていく。
・・・・そもそも、かばんに入れた記憶が無いぞ

こんな大事な物を・・・

結婚式を目指してくる親たちにアパートに行ってもらって、持ってきてもらったよ。
幸先悪い始まりだったよね





5月1日　湯ノ湖の解禁日に釣りに行った時の事。

渡米するまで、毎年5月1日は、日光・湯ノ湖（中禅寺湖より上にある湖）　の解禁日に合わせて釣りに行く、というのが、アタシとお父さんの恒例行事だった。
ボートを借りて、朝5時、解禁の知らせの花火とともに、一斉に繰り出すのよ。
元・ボート部のお父さん、ここで本領発揮よ！




当日は、釣った魚で大きさを競う大会も開催されます。
アタシも、‘ヒメマス女子の部’で入賞したことがあるんだ

これは、みきっちが産まれてからも続けてた。
5月1日の湯ノ湖はまだまだ寒いし、雪もあるし、凍結もある。
完全防備で出陣です。

毎年前乗りで行くのですが、旅館で翌日の釣りの準備をしていたんだけど、
あれ？？お父さんの　防寒着がない？？
ついでに、釣り用のこまごまが入っている　タックルボックスが無い。

我が家今でもだけど、割と役割分担がされておりまして、
釣り道具の準備はお父さん。
服など、その他もろもろを準備して、まとめて玄関先に置くのがアタシ。
荷物を車に積み込むのがお父さん。

防寒着は、アタシの担当です。
タックルボックスを玄関先に置くのも、アタシの担当です

やっちまったなぁ～～

片道2時間半、運転苦手ですが、いろは坂を下り、ひとりで取りに戻ろうかと思ったわ。

釣竿を忘れていなかったのは、不幸中の幸いだった。
口げんかするも、何とかお父さんが折れて、町にあった釣り道具店でちょっとしたものは調達して、
薄い合羽で寒さを耐えたんだと記憶にあるわ




まだまだあるけどね

こんなアタクシなので、飛行機に乗る前なんかは、すごくすごく心配になる。
最後に見る扉に　パスポート・チケット・免許証・財布の張り紙をして、さらに車に乗って、最終再確認。
空港には2時間前に到着必須、っていうね


改めて思いだしてみると・・・いろいろやらかしちゃってるわ







＜昨日の夕食＞



＊春巻き
＊枝豆
＊サラダ
＊カリフラワー





今日の　ぐれちゃんショット

何の心配事もなさそうな寝姿です

シンプルなだけに難しい

1月26日（火曜日）　　　　　

朝、お父さんの出勤時間には細かい雨が降っていました。
霧雨のような雨は止みましたが、どんよりした空。
気温はなんと　6度！！
外に出ていないので、体感温度はよくわからないけど





誰も喜ばない？お菓子作りを地味にやってるアタクシ
お父さんには　『そんなに食べたいの？』　なんて、言われるけど。

ずっと、そんなことばっかりやって来たからさ、なんか、今更やめられない？
思い立って作っちゃうのだ


‘難しいだろうな～～’と、なかなか手が出なかったもの。


☆　マカロン（抹茶）　☆

しかし、材料と作り方を見ていると、あれ？？作れる？？

ってなわけで挑戦

そして、失敗



焦げてるし
もったいないので、サクサク焦げ焦げのマカロン生地クッキーのつもりで食べました


このまま　終わるのは悔しいので、再度チャレンジ

初回参考にしたレシピでは、オーブンの設定温度が高かったみたい。
違うレシピで　チャレンジよ！！

焦げなかったけど、なんでこうなる？
2層になるというか・・・
表面もごつごつしてるし・・・



デカすぎたのは・・・アタシの問題だけどね

見た目、格好悪いけど、焦げてはいなかったので、チョコレートガナッシュを挟んで、
ちゃんと　抹茶マカロン　に仕上げました。




材料も作り方もシンプルなのに・・・難しい
奥が深いわ。





マカロン用に作った　チョコレートガナッシュが残っていたので、
チョコレートパンに変身。

☆　チョコレートパン　＆　ハムチーズパン　☆



どちらも、美味しゅうございます





＜昨日の夕食＞



＊さばの塩焼き
＊ゴロゴロ野菜のポトフ
＊海老シュウマイ

臭み抜きの為塩抜きをしたサバ、しょっぱくなってしまった




今日の　ぐれちゃんショット

アタシの足元で寛ぐ？ぐれさん





アタシの腕の上で眠りに入っている　ぐれさん

これは、キムチじゃない

1月25日（月曜日）　　　　　

雪マークの付いた月曜日ですが、今のところ、雪ではなく、曇り空です。
寒いわ






先日お友達との話の中で話題に上がった、スーパーのキムチ。



アタシにしては、かなりのチャレンジでしたが、話のネタに、と買ってみました。

蓋を開けてみると・・・

匂いは、かなり酸味の効いた酸っぱい香り。
こりゃ、チャーハンいきだな、と時間のたった酸味の効いたキムチを想像させました。

中身を出してみると・・・

ちっちぇ
韓国スーパーで売っているものや、韓国レストランで食べる、サイズの野菜ではなく、
あえて、小さく刻んで調理の具にします！ってなサイズ感。



食べにくい～～～～

そして　肝心のお味は・・・

なんじゃこりゃ？？？

蓋を開けた瞬間の酸っぱそうな匂いがそのまま味になっている。
キムチって、発酵食品だと思うんだけど、全然そういう熟成された味がしない。

いうなら、辛くて見た目キムチな刻んだ白菜のピクルス？？

チャーハンにも使えそうにありません。
‘どうしてもキムチが食べたい’と思ったとしても、これは買わない方がいいです

いやぁ、これは失敗だわ。
すぐに、『買わない方がいいメールを流したわ』


期待はしていなかったけど、食べれればいいや、くらいしか思っていなかったけど、
ここまで美味しくないとは思わなかったわ

残念






＜昨日の夕食＞



＊鶏南蛮鍋

おつまみもなく、鍋のみ！！

今回は珍しく市販のスープを使ってみました。



少し甘みが強いわね。
南蛮スープだからか？？
稀釈なしのストレートタイプ。
絶対足りなくなるよね、と2袋調達。

1個　$3.99　なので、安くはないよ
特別材料を買わなくてもよかったので、買ってみただけ。

〆は蕎麦で美味しくいただきましたが、毎回市販のスープを買うのは、
かなり割高感があるので・・・この先は無いかな





今日の　ぐれちゃんショット

同じことしてるし




変な顔で寝てるし



暗いな

こんな田舎町のスーパーでも入手できるもの

1月22日（金曜日）　　　　　　

朝は奇麗な青空が広がっていましたが、なんだか曇ってきました。


昨日は消化不良な1日。

天気が良かったので、寒かったけど　洗車へGo
汚れっぷりがすごだったからね

午後、いつものように寛ぎタイム、のつもりだったのですが、
お父さんから（会社）のメールが届かない！　のすったもんだがあり、
それに半日時間を取られ、なんだかなぁ～な1日になりました。

そろそろ　税金申告の時期。
今年からは、オンラインで統括するようで、会計事務所の説明会が午後からあり、
きっと、また、なんだかなぁ～な1日になるのかな





はるか昔？アタシたちが渡米したころは、ホント、日本食に飢えていた

地元のスーパーじゃ　野菜の種類は少ないし、もちろん生魚なんてサーモンくらいしかない。
都会の日本食スーパーやチャイニーズスーパー、韓国スーパーを回り、食材を調達したもんよ。

だから、‘シカゴのミツワ’　は、あこがれの場所だった（笑）
今も、行ったらテンションだけどね。
爆買いしちゃうんだけどね

今は、オンラインで色々買えるし、都会なら、アメリカーーンなスーパーでも、アジアンな野菜など、
手に入るようになったわ。

じゃ、田舎町の地元のスーパーではどうか？

こんな田舎町のスーパーでも、少しずつ、アジアンなものが売られるようになったのよ。
割高だけどね

野菜もね、使い勝手のいい　小っちゃいきゅうりとか売ってるし。



定番の白菜、青梗菜も売ってる。
鮮度の当たりはずれが多いが

そして、最近は　大根まで！




大根、気にはなっていたんだけど・・・試していなかったのね。
でも、お友達の話によると、「普通に使えるよ」　とのこと。
ならば、買ってみよう！！


ひとくくりで、$3.99。

ま、そんなもんか。

ちょっとしたときに、売ってる安心感は、ありがたいよね。

ちなみに、葉っぱの部分は、これまたお友達のアイディアを頂きまして、
胡麻と炒めてておにぎりに混ぜて、いただきますよ。





他に、ウロウロしていたら・・・

キムチ。
しかも、2つのメーカーで。
キムチがあるのは知ってたけど、わざわざここで買わなくても・・・って思っていたので、
手は出していませんでした。



話しのネタに、1個買ってみたので、あとで感想を書きますね。


もっともっと、野菜の種類が増えてくれると・・・有難いな




＜昨日の夕食＞



＊ハヤシライス
＊びっくりドンキー風大根サラダ
＊バターコーン
＊煮卵


ハヤシライスですが、スーパーで売っている薄切り牛肉を使用しました。



これは、都会の　Meijer　で調達した物。
以前買った　Krogerの同じようなお肉は、パサパサでダメ



Meijerの　Shaved　Beef　は　そこそこ脂身もあるので、牛丼とかにも使えそうです。
このお肉は、Meijer　で決まりだな。





今日の　ぐれちゃんショット

『お母さん、朝だけど・・・・おやすみなさい』　　　Byぐれ

洗濯したては気持ちいい

1月20日（水曜日）　　　　　

今日は気温の変化が無いようで、朝からずっと冷え込んでおります。




新しい大統領が就任しましたね。
個人的な意見は別として・・・

この先4年間、世界と協調して　お互い助け合えるような米国になっていただきたいものです。
米国に住む、外国人にも優しい国にね。





今日は特にネタもないので・・・

いきなりの


ぐれちゃんショット


洗濯して、乾燥機から出したての洗濯物って、気持ちいいよね

ぐれのマット類を洗濯したのよ。
乾燥機から出して床に放置していたら・・・



遊んでるわ、って思っていたら、寝てた



毎日の洗濯。
乾燥機かけて　ベッドの上に広げて夕方まで放置するのが　アタシのやり方。
ちなみに、夕方洗濯物をたたむのから、夜の仕事が始まるのよ

それを知ってるぐれは、ベッドに洗濯物を広げていると必ずやって来て、
それらの上に　ダイブ



気持ちはわかるけどね

干したてのお布団とか、フワフワのタオルの上とか、意味もなく　ダイブしたくなるよね（笑）





＜昨日の夕食＞



＊とんかつ
＊サラダ
＊ロブスタービスク
＊塩麴鶏ハム

とんかつ、お父さん用は油で揚げて、アタシ用には　Air　Fryer　で。
仕上がりの色が　全然違ったわ





ネタ作りの為？スイーツレシピでも探そうかね

抹茶でいろいろ

1月19日（火曜日）　　　　　

スカッと青空で気持ちいいです。
見ている分には
外の気温はどうだろう？？
引きこもり中なので・・・よくわかりましぇん



お友達から　美味しい　抹茶　をまた頂きました。
いつもありがと
この抹茶がね、美味しいのよ

お茶として飲んだことはないけど、抹茶のスイーツにするには、ほろ苦くて、
香りがあって、何に使っても美味しく仕上がるのだ

せっかくいただいたので、いろいろ作ってみよう！！



まずは・・・

☆　つぅるんつぅるん　抹茶プリン　☆



オサレに？あんこなんかを乗っけてみましたが、あんこは必要なかったな
つぅるんつぅるんプリンは、美味しい


☆　抹茶マフィン　＆　クリームチーズ入りの普通のマフィン　☆



初めてのレシピで作ってみました。
思ったよりしっとりしていなく、生地が硬めで、アタシ的には　ちょっと残念な仕上がり
味は、美味しく出来たけど。
抹茶のマフィンの中にはあんこ。
ほろ苦まっちゃとあんこの甘さでいい感じ
クリームチーズ入り普通のマフィンは、クリームチーズが主張し過ぎました。
さりげなく・・・くらいにしておけばよかった

修行が足りませんな


他にもいろいろ試してみよう！！



＜昨日の夕食＞



＊油淋鶏
＊肉じゃが
＊サラダ
＊冷凍物





今日の　ぐれちゃんショット

平和な時間です







おまけの写真

手作り納豆　いただきました。



美味しいです
お父さんが出かけて、ひとり朝食で　がっつり頂きました

なんでも、とても便利な調理器具があるらしい？

納豆・あんこはもちろん、卵も低温殺菌できるらしく、卵かけご飯もできるらしい。
あら、すき焼きの時に使えるじゃない！！
チェックしてみなくちゃ

プロのための調理道具 はすごい！！

1月18日（月曜日）　　　　

時折、雪がチラホラします。

今日は、Martin Luther King Jr Day です。
学校はお休みですが、会社は普通に仕事です。




6月、病気療養中で　食べたいけど食べれない日々が続いていたお父さん、いろんな動画を観ていたようです。
ゴルフ動画もですが、釣り動画、お魚料理動画etc・・・
魚は、釣るのも見るのも食べるのも大好き

そんな時に、どうやら見つけたようです。

☆プロのための調理道具☆

ピチットシート



魚の臭みを取るのに使うものだそうです。
一夜干しも作れるそうです。

魚の臭みを取る技は、‘塩を振って10分’っていうのが、今の我が家のやり方だったのですが、
この、ピチットシートはもっといい？？

お友達にお願いして、日本で買ってきてもらいました　(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!

シートは袋状になっていて、魚をピチッと包み、冷蔵庫でしばらく放置します。
通常の臭み抜きは、3時間～半日。
一夜干しを作るなら、1日冷蔵庫で寝かせます。

まずは、サーモンでやってみた。



んんん・・・時間が短かったか？
感動するほどの仕上がりにはならず

好きなんだけど、臭みが気になる魚・タラ。

これなら、仕上がりの良しあしがわかりやすいかも！
と言う事で、タラを買ってきて、ちゃんとピチットシート使ってみた。

塩を振ってピチットくるんで冷蔵庫で半日。
あ！サーモンの時、塩をふるのを忘れてた



夕飯時出してみると、中にはこれだけの水分が溜まっていました。






で、このたらを使って


＜昨日の夕食＞



＊湯豆腐
＊チャーシュー
＊切っただけキュウリ

チャーシューは、年末に作って冷凍していたもの。
美味しいんだな、これが

そうそう、タラですが・・・臭みがない！！
余分な水分が抜けたことで、身も引きしまった感じ。
さすが、プロの為の調理道具

次は何を試してみようかな。
っていうか、これだけ水分が取れるなら、アタシもお腹の周りに巻いてみる？？






今日の　ぐれちゃんショット

最近、イタズラというか、いろんなところに飛び乗ることを覚えてきた　ぐれ。
台所の調理台の上とか、洗面台の上とか、水槽の上とか

静かだな・・・って思ってると、台所にいて、何やらあさっているのだ

こんな風にさ。



止めさせることはできないよね。
なので、物を置かないとか、生ごみはすぐ片付けるとか、ためた水には洗剤を入れておかないとか、
アタシの方で対処せねばね