春は、排毒にもよい季節！山菜のアクが手助けします♪ 里山歩きで適度な汗をかきましょう。
サンシュユ(山茱萸)の黄花が見頃です♪(果実は漢方のハ味地黄丸に使われる生薬)
ミヤマイラクサはとっておきの美味しいもの♪
カタクリの葉は柔らかいけれど少しだけ楽しむこと♪‥花の蜜は、春の妖精 ギフチョウの餌♪
コゴミ(クサソテツ) は料理が容易く和えものにも♪
ソバナは柔らかくおひたしもうまい！
左下は、ヨモギをどっさりつき混み味も香りも絶品、友人の母 手作りの名産 “蓬餅”(能登 穴水の里山、清流沿いに暮らす)
●４月の食と健康講座
９日(水)１時半～金沢市中央公民館長町館
23日(水)同
29日(火)犀川上流、山菜学習会
