渋川煮を使ったシリーズ 第５弾
またまた渋川煮をパンの具に使ってみました～
【栗と抹茶のロールパン
】を作ってみました
基本生地の分量は同じ
材料
生地用
強力粉 280ｇ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 140ｃｃ
バター 30ｇ
ときたまご 1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト 小さじ1
水 10ｃｃ
抹茶粉 大さじ1
中の具用
渋川煮の実 100ｇ
渋川煮のシロップ 大さじ2
生クリーム 30ｃｃ
作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：中の具用の材料をフードプロセッサーに入れてペーストにする
（ない場合は、包丁で細かく実をきざんでたたき、シロップ生クリームと混ぜ合わせましょう）
3：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで生地を薄くのばしていく
4：その上に、渋川煮のペーストを均一に広げていく（端より手前５センチのところまで）
端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく
渋川煮のペーストを広げます
5：水にぬらした包丁で８等分にきり、切った面を上にむけて、炊飯器の釜に並べ端っこを軽く押さえる
包丁で切り分け切り口を上にして並べます
6：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
7：パンの上に残りのときたまごを表面にぬり、炊飯器に入れて早炊きで炊飯炊き上がっら、まな板にひっくり返し、反対側を下にして釜に戻し再び早炊きで炊飯する
】できました～今回も抹茶の風味ただよう美味しい美味しいパン
が出来ました
わってみるとキレイな緑と渋川煮に茶色の渦巻き
今回はお決まりの炊飯器で作ったのでし～っとりふ～っくらフワフワ
和っぽいパンになりました
いい香りがして大好評
またまた渋川煮が大活躍でした
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