クックパッドで見つけた、ノンオイルケーキを参考に
先日頑張って実をとりだしたざくろの実を種ごと使って
【ざくろのノンオイルケーキ
】を作ってみました～
材料
ざくろの実 180ｇ
小麦粉 100ｇ
牛乳 50ｃｃ
たまご 2個
さとう 30ｇ
アーモンドプードル 40ｇ
はちみつ 大さじ2
作り方
1：たまごを卵白と卵黄に分けておく
2：卵白に少しずつ砂糖を2～3回にわけてくわ合えながら、つのがたつまでしっかり泡立ててかためのメレンゲをつくる
3：オーブンを170度に余熱する
4：卵黄にアーモンドプードル・はちみつ・牛乳を加え、小麦粉をふるいいれて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、ざくろを加えて軽く混ぜ合わせメレンゲを2～3回にわけて加えさっくりと混ぜ合わせる
6：パウンド型に薄く油をぬり（分量外）型にあわせてきった型紙を貼り付ける
7：型に、生地を流しいれ170度のオーブンで30～35分焼く、爪楊枝をさしてみて何もつかなければできあがり～
【ざくろのノンオイルケーキ】
ノンオイルでヘルシーなケーキ
メレンゲのおかげで超しっとりフワフワの美味しいケーキができました
ほんのりピンク色のキレイ
なケーキです
種までたべれるなんて
食物繊維も豊富で体にいいらしい
ナッツ類が好きな方にはむいてますが、私てきには、やはり種はないほうがいいかも。。。
不思議な食感のケーキでした
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