先日いただいた、たくさんの柿があったので
柿と柿ジャムを使って、パンを作って見ました～
柿パンって聞いたことないけど大丈夫かな～
柿と柿ジャムを使って、パンを作って見ました～
柿パンって聞いたことないけど大丈夫かな～
【柿のWロールパン
】を作って見ました～
材料
生地用
強力粉 280ｇ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 140ｃｃ
ときたまご 1/2個分
バター３０g
ドライイースト 小さじ1
水 10ｃｃ
中の具用
柿 2個
柿ジャム 少々
作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全てホームベーカリーに入れて
生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：中の具用の柿の皮をむき、種をとって角切りにする
3：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで
生地を薄くのばしていく
4：その上に、柿ジャムを全体にひろげ、角切りにした柿を全体におき
端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく
はしっこも指で押さえてくっつける
柿ジャムをぬり、柿を全体にのせます
そしてくるくる巻いていきましょう
5：水にぬらした包丁で６～７等分にきり、切った面を上にむけて
バター（分量外）をぬった炊飯器の釜に並べ端っこを軽く押さえる
包丁で切り分け切り口を上にして並べます
6：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
7：パンの上に残りのときたまごを表面にぬり、炊飯器に入れて早炊きで炊飯
炊き上がっら、まな板にひっくり返し、反対側を下にして釜に戻し再び早炊きで
炊飯する
【柿のWロールパン】できました～
初の柿パンこれはありです
ちょっと柿を入れすぎたかな
私は上記の1.5倍入れてみた
柿の甘さがうまく生きててめちゃ美味しい
色鮮やかなパンになりました
柿がいっぱいある方の消費方法に
柿がパンにあうのかと半信半疑でしたが
大好評でした
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