おさつのモカロールパン

クックパッドで見つけたサツマイモのモカペースト

こちらのレシピを分量・作り方を少々アレンジして作ったカフェモカ餡を使って早速パンを作ってみましたよ～

　　【おさつのモカロールパン】を作ってみました

基本生地の分量は同じ

材料

 生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
牛乳　140ｃｃ
バター　30ｇ
ときたまご　1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト　小さじ1
水　10ｃｃ

中の具用
カフェモカ餡の１／３

飾り用
アーモンド　少々

作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全て
ホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す
1次発酵までおまかせ
2：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、小麦粉をふっためんぼうで生地を
薄くのばしていく

3：その上に、モカペーストを均一に広げてその上にアーモンドをちらしていく（端より手前５センチのところまで）

端からクルクル巻いていく、巻き終わりをしたにして少し押さえてくっつけておく
5：水にぬらした包丁で８等分にきり、切った面を上にむけて、クッキングシートを引いた鉄板に並べ端っこを軽く押さえる

6：固くしぼった濡れ布巾でおおい、約２０分休ませる
その間にオーブンを２００度にあたためておく
7：残りのたまごを表面にぬり上にアーモンドを少し飾り付け、オーブンに入れて、約１５分キレイな焼き色がつくまで焼く

コーヒーのいい香り
　　　【モカロールパン】
程よい苦味がいい感じ
のおいしさ
ちょっと大人の雰囲気ただようパン
サツマイモペーストとコーヒーがこんなにあうなんて～

とってもおいしいパンができましたこのカフェモカ餡はいろいろつかえそうです

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おさつdeカフェモカ餡

 

クックパッドで見つけたサツマイモのカフェモカ餡

　　こちらのレシピを分量・作り方を少々アレンジというか略してして作ってみました～

 

材料
サツマイモ　500ｇ
コーヒー　大さじ1
ココア　大さじ1
砂糖１００g
牛乳　300ｃｃ
生クリーム　50ｃｃ
バニラエッセンス　少々

 

作り方
1：サツマイモをきれいに洗い、皮をむき1ｃｍ幅の輪切りにし水にさらす
2：耐熱皿にさつまいもを入れ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまであたためる
3：サツマイモ・牛乳を入れ、フードプレセッサーでペースト状にする
４鍋に生クリーム・コーヒー・ココア・砂糖を加え弱火でポッテリなるまでよくかき混ぜながらねっていき火を止める、出来上がったらバニラエッセンスをふり軽く混ぜ合わせる


美味しいサツマイモの【カフェモカ餡】ができました～
サツマイモとコーヒーがこんなにあうなんてビックリ
ほんのりコーヒーの香りがただよう美味しい餡ができました～
くせになる味
あんこが苦手な方にもこれならいけます
パンやお餅やケーキなどいろいろつかえそうです
フリーザーパックに入れて冷凍保存もオススメです
試してね～

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