先日作ったノンオイルケーキをアレンジして
【ドライチェリーとくるみのノンオイルケーキ】を作りました～
材料
（18ｃｍの丸型1個分）
ドライチェリー 80ｇ
小麦粉 100ｇ
牛乳 70ｃｃ
卵白 4個
卵黄 2個分
さとう 30ｇ
くるみ 30ｇ
バニラエッセンス 少々
作り方
1：たまごを卵白と卵黄に分けておく、ドライチェリー・くるみをみじん切りにする
2：卵白に少しずつ砂糖を2～3回にわけてくわ合えながら、つのがたつまでしっかり泡立ててかためのメレンゲをつくる
3：オーブンを170度に余熱する
4：卵黄に牛乳を加え、小麦粉をふるいいれて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせ、ドライチェリー・くるみ・バニラエッセンスを加えて軽く混ぜ合わせメレンゲを2～3回にわけて加えさっくりと混ぜ合わせる
6：パウンド型に薄く油をぬり（分量外）型にあわせてきった型紙を貼り付ける
7：型に、生地を流しいれ170度のオーブンで30～33分焼く、爪楊枝をさしてみて何もつかなければできあがり～
焼く前こんな感じ
【ドライチェリーとくるみのノンオイルケーキ】ができました
ドライチェリーのキレイなピンク
がきいてて目にキレイなケーキ
卵白を多めにいれたことで、超フワフワし～っとり
とっても美味しいケーキになりました
ノンオイルとは思えないしっとり感
スフレのような軽い食感です
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をお楽しみに