またまた冷凍のかぼちゃペーストを使って
【かぼちゃアンパン】を作ってみました～
基本生地の分量はいつもと同じ
材料
生地用
強力粉 280ｇ
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 140ｃｃ
バター 30ｇ
ときたまご 1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト 小さじ1
水 10ｃｃ
中の具用
かぼちゃパペースト ２５０ｇ
さとう 大さじ２
はちみつ 大さじ １
牛乳 大さじ１
卵黄 １個分
バター １０ｇ
黒ゴマ 少々
作り方
1：パン生地作りは、上記材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：中身用の材料を鍋に入れ、弱火にかけ練り合せぽってりとしてきたら火をとめ
そのまま冷ましておく
４：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき８～９等分にわけ軽く丸めたあとつぶして
真ん中にかぼちゃあんをのせて生地で包み込んで丸める
包み終わりを下にして、クッキングシートを引いた鉄板に並べる
５：固く絞ったふきんをかけて生地を２０分休ませる
６：表面に黒ゴマをのせて卵をぬる
焼くまえこんな感じ
７：２００度に余熱したオーブンで約１５分焼く
【かぼちゃアンパン】ができました～
かぼちゃの風味のかぼちゃあんがめちゃうま～
美味しいパンができました
ほんのり甘いかぼちゃあんパン
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