Wブドウのシュガーコッペパン

昨日はとっても寒かったですね～
雪が降ったところもあったとか
さすがに寒く毛布をだしました～

今日は

先日、マスカットのジャムを作った時に出た果汁を水分に使って
レーズンとのコンビでＷぶどうでパンに挑戦

      【Wブドウのシュガーコッペパン】を作ってみました～

材料
生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
ブドウジュース　140ｃｃ
スキムミルク大さじ１
バター　30ｇ
ときたまご　1個分（半分は照り用に使います）
ドライイースト　小さじ1
水　10ｃｃ

中身用
くるみ３０g
レーズン  適量

グラニュー糖　少々

作り方
1：パン生地作りは、生地用の上記材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
2：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、くるみ・レーズンを生地に練り込み、
７～８等分にわけ楕円形に成形する
3：水にぬらしかたくしぼった布巾をかけ約２０分休める
表面に残りの卵をぬりグラニュー糖を少々ふる

焼く前こんな感じ

 4：２００度のオーブンで約１５分焼けばできあがり

焼き上がりこんな感じ

　【Wブドウのシュガーコッペパン】がでっきました
ブドウの香りがほんのりただようモチモチの食感
美味しいブドウのパンができました

ブドウの果汁とレーズンのＷ使用で
こくがあって最高

モッチリめちゃうまです

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