今日はほかほかの中華饅頭を作ってみました。
あんこは小豆を煮て作りましたが、市販の缶詰などで作ると簡単。
［材料］８個分
薄力粉・・・・・・・・280ｇ
砂糖・・・・・・・・・大3
ベーキングパウダー・・小4
イースト・・・・・・・小1
あんこ
焼き豚
長ネギ
八丁味噌
しょう油
みりん
胡麻油 みじん切りにして混ぜる。
［作り方］
生地の材料をベーカリーで作る。
生地を10等分に切り分け、１５分寝かせる。
生地を円形に伸ばして、あんこ、肉まんの具を入れて丸める。
蒸し器にクッキングシートを敷き、その上にお饅頭をのせ、
強火で10分蒸して火を止め、５～１０分そのままにしてから取り出す。