今日のお弁当

いつもより一時間も早く起きてしまったので、はやめにお弁当を作り始めた。
あとは果物を入れるだけぇ～と思っていたら、夫の声がきこえてきて
「今日はダメ、会社は休むぅぅぅぅ」って　時計を見たら、いつも起きてる時間。
日曜日から風邪をひいて具合が悪いって言ってはいたけど・・・・・
あ～あ、早起きは三文の徳って大嘘じゃん。
せっかく作ったからお弁当をアルバムにアップ・・・・σ(ＴεＴ；）・・・・

男の料理17《あんまん》

今日はほかほかの中華饅頭を作ってみました。
あんこは小豆を煮て作りましたが、市販の缶詰などで作ると簡単。


［材料］８個分
薄力粉・・・・・・・・280ｇ
砂糖・・・・・・・・・大3
ベーキングパウダー・・小4
イースト・・・・・・・小1


あんこ　　　　　　

焼き豚
長ネギ
八丁味噌
しょう油
みりん
胡麻油　　　　　　みじん切りにして混ぜる。



［作り方］
生地の材料をベーカリーで作る。
生地を10等分に切り分け、１５分寝かせる。
生地を円形に伸ばして、あんこ、肉まんの具を入れて丸める。
蒸し器にクッキングシートを敷き、その上にお饅頭をのせ、
強火で10分蒸して火を止め、５～１０分そのままにしてから取り出す。

男の料理16（お餅ピザ）

冷蔵庫の残り物のお餅で、オーブントースターを使って焼いてみました。
トースターの温度は２２０度くらい
具は食べ残したお餅と、いつでも冷蔵庫にあるウインナーとピーマンの３つだけ、
かなりシンプルなのであっという間に焼きあがります。
もちろんトマトや玉ねぎなど、お好みの具を入れてもおいしいです！！

［材料］
生地４枚分
強力粉・・・・・・280g
砂糖・・・・・・・大1
塩・・・・・・・・小1
オリーブオイル・・大1
水・・・・・・・・180ml
ドライイースト・・小1

具　
ピッツァソース
ピーマン（輪切り）
ウインナー（斜め切り）
お餅（サイコロ）


ピザ生地を作ったら４等分して丸め、１５分くらい休ませます。
オーブン皿の大きさに合わせて生地を伸ばし、
クッキングシートを敷いた上に生地をのせて、フォークで穴をあけます。
トースターで１分くらい生地を空焼きします。
ピザソースを塗り、ウインナー、ピーマン、お餅を載せてチーズを振りかけます。
７～８分焼いたら出来上がり！！

まぐろ屋さんなのに・・・

胡麻豆腐のコロッケ

久しぶりに友達と会うことになって、アキバにオープンしたばかりの「まぐろ問屋十代目彌左衛門」というマグロのお店に行ってきました。
ヨドバシカメラの前？で駅から近くて、友達の知り合いがやってるお店なので行ったけど、まぐろは好きじゃなくて・・・・ちょっとピンチでした。
食べた鮪といえば、スパイシーロール（チリソースがかかっている鮪の巻物）とシーフードサラダに入ってたのを何切れかだけでした。
おいしかったのは胡麻豆腐のコロッケ、見た目がきれいだったのがエビのピスタチオ揚げ。もちろんお寿司は美味しかったけど、メインはおしゃべりとビールだったから、よく覚えていない。
ほんとはお刺身がいちばん美味しいはずなのに、これじゃ、かなり妙なお客だったかも。

けんちんうどん

群馬県渋川市の「おふくろそば」と言うお店のけんちんうどんを食べてきました。
麺は言うまでも無くおいしいけど、サトイモがごっそり入っていて、さっぱりした味で美味でした。
値段は良心的で６００円。なんとな～く、冷蔵庫の残り物で作れそう・・・・。
麺も汁も同じものは作れないけど、同じ材料で作れば、そこそこの味になるのは間違いなしです。

材料（具）
ゴボウ、サトイモ、人参、大根、ワカメ、なると、さつま揚げ、こんにゃく（入っていた微妙）
薬味に長ネギと七味唐辛子

具はもっと入っていたかもしれないけど、もう忘れちゃいました
適当に作っても失敗しそうもないので、お試しあれ！

渋川カントリー

渋川カントリー

年末に帰省して、義弟に誘われてゴルフに出かけた。
寒いし、ゴルフなんてとんでもない！！と断ったけど、
やれば楽しいからと押し切られて出かけた。
雪が降った後の大晦日。お客さんはいないだろうと思っていけど、
来てました見るからに暇そうなオヤジ。
大掃除をするのがイヤでここに来てるに違いない？

天気がいいので眺めがよくて気持ちよかったけど、
空気が冷たくて耳が凍りそうだった。
コースに出るなんてとんでもないのでパットの練習をしたけど、
３０分でギブアップ・・・・ちょっと早すぎかな？
あとはコーヒーを飲みながら夫たちが帰ってくるのをじ～っと待った。
こんなに寒いなら来るんじゃなかったかなぁ？と思ったけど、
夫は久しぶりのゴルフでけっこう楽しかったらしい。
・・・・・・・・・・・・・
帰りに年越し蕎麦ならぬ、年越しうどんを食べることになった。
ところが美味しいと言ううどん屋さんは閉まっていて、
三軒目でやっと暖簾が出ているお店を見つけて入った。
そこはいつも行列ができているというけど、お客さんは私たちだけだった。
大晦日だから、この日ばかりはお蕎麦って事なのかな？