すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店/煮干ラーメン@渋谷警察署裏

すっぴん∠( 'ω' )／

こちらに来ると最近は辛さ増ししたりと、
本来のニボしさと切なさを忘れてないかと

つーわけで煮干ラーメン並¥830に凸

注文は極力スープ自体の心強さを感じる為、

塩/味薄め/油少なめ/辛銀だれ抜き/いったん麺増し

という初パターンの注文にしてみました


油分少なめ辛銀だれ抜きなので
アッサリではあるが十分な煮干インパクト
そこに物足りなさはなく十分にイケる味


そしてこの注文で驚いたのは味薄めでも
普通のラーメン並の強い塩分を感じる


ダシに大量投入されてる煮干に
強い塩気がありますからね
そこにタレも普通はもっと入っていると
油でしょっぱさがかくれてたんですな


今度から辛さ増しはあり得るにしても
味は薄めで統一することにしよう
ニボー!!𓆝𓆟𓆜𓆞𓆡