ふきのとう

生協の分け合いで、毎週旬の野菜が届きます。
今日は　ふきのとうが！！
去年もアップしましたが、今年は欲しい人が２人だだったので、一人でワンパックもらいました。

レシピを検索すると　ふきのとう味噌というのが結構多いのですが、食べたこともないので、いつもの天ぷらにしようかな～と思いながら気が変わって
ホットケーキミックスを使って　フリッター風に。

なんとも言えない苦味。
揚げたては　美味しい

フリッターは、人参を揚げると美味しい