マニラの牛門は焼肉の火付け役

マニラの焼肉屋といえば、元祖は日韓料理コリアンビレッジと焼き肉サクラ。

30年も前のことである。

その後に、マカティのパサイロードの三田屋が開店した。

そして、25年前パンパシフィックホテルのマラテスクエアーのパン屋後に「牛門」１号店が開店した。

開店当初の牛門１号店

現在の牛門１号店入口

クリークサイトへ牛門が開店を機に、マラテスクエアー５階、ダコタレジデンス１階に系列店「龍園」が

開店、首都圏に８店舗の店を出した。

フィリピンの草分け的焼肉店である。

日本人の現地コメディアンもよく牛門を利用していた。

パンデミックでどの飲食業も痛手を被った。

パンパシフィックホテルは、シャングリラマニラベイに変わり、以前のようにホテルからスクエアーへの行き来ができなくなった。

そして、災いする現地及び不良外国人がマラテスクエアーで屯する施設がなくなり、エントランスセキュリティも強化された。

すなわち、以前のマラテスクエアーとは別世界の安全空間になった。

そして、全店閉店していた「牛門」が再開店した。

１階の牛門１号店、２階の元日本レストランあすなろ跡、５階牛門、ダコタレジデンス一階の龍苑、マカティのマカティスクエアーの牛門および龍苑、

牛門マアガリヤネス店が開店した。

牛門は開店当時から日本の輸入肉を使っていて、営業方針は今でも変わらない。

この店は、レバ刺し、ユッケが食べれる。

そして、オネーちゃんと一緒に焼肉を食べるには好都合の店である。

店がさほど大きくないが、客席もゆったりしているのでゆっくりと食事が食べれる。

店員の押し付けがなく、気を利かせてくれる店である。

盛り合わせセットもあり、懐かげんで食べれる店。キャベツのサラダもいまだに食べれる。

排煙処理もしっかりしており、焼肉臭もつきにくい。

穴場は5階の牛門。隣にすし天（あすなろが店名変更して開店した日本料理店）もある。

５スターホテルの店にしては、価格もリーズナブルである。

客が多いだけに肉質もよい。

価格は高いが和牛もある。（フィリピンの和牛はどの店も価格が割高である）

 

牛門攻略法

マラテスクエアー１階　牛門１号店　混雑するので５階にある牛門へいく（エスカレーターで２階へ行き、エレベーター利用、もしくはエスカレーターで５階へ）。

以前の半分ほどのスペースになったが、干渉されずにゆっくり出来る。

2月に２階に新たに開店した龍苑もこぢんまりとしてくつろげる。

牛門へ入店したら有無言わずメンバーシップに加入（有料）する。

メンバーシップで飲料も含め15%ディスカウントがある。

メンバーフィーも決して高額でなく、1年間有効。

現地在留の方はメンバーシップ加入することでお得に利用できる。

メンバーフィーはすぐに償却できる金額である。

焼肉全店舗、フィリピンならではのレバ刺し、ユッケが食べられる。

歴史がある店だけに店内は綺麗でしっかり管理された店である。

１階牛門隣のZENDeliは寿司バーで同系列店。この店もメンバーシップが使える。

 

シェラトンマニラベイホテルマルバー通り側は現在外装を工事しているが、駐車場入り口の隣にある階段からマラテスクエアーへ入れる。

この店は、フィリピン名物、店外に屯する物乞いや乞食、ストリートチュルドレンがいない。

車の場合、地下駐車場からも利用できるので、プライベート性は非常に高く、安全に利用出来る店である。