昨日堀上げた長芋
気がついたら沼土手の雪がありません。
散歩序でに蕗の薹何個かとってきました。
蕗味噌にして味わいました。
ヨーグルトは牛乳買って作っています。
R1入れてかき混ぜてヨーグルト製造機で暖めると
冬でも数時間で出来ます。夏場は一晩おけば出来ます。
R1無くても一度作れば残りを入れて一本、一週間に一度
作り直してました。そのままでも充分美味しいけれど
時にはヤクルト入れたり、蜂蜜でたべたり
意外と味噌汁の残りかすとも相性が良い。
暖かになったので残しておいた長芋掘り出しました。
肩の部分傷付けましたが、それは曲がって居たから。
スコップを入れるとき10センチ以上は離しているつもりも
このように15センチ曲がるとこうなります。
でもほぼ完全。満足してました。
＞今朝は道端にたんぽぽがそれはそれは小さな... への返信
長芋は暮れに掘ったのを保存しておりました。
それを食べたら何もかけずとも甘く美味しかったです。堀上げたのも一週間ほど乾かしてからなら
甘く感ずるはずです。
なので毎年何本かは春に堀上げてました。
その前に菜園は杉の葉が落ちて
枝もかなり落ちているので片づけました。
隣地の人がこれは我が家のだ言い張りますが
そうなら片づけてほしいです。
無傷で掘り上げるのも大変なことです♪
いつもコメント📝ありがとうございます
ノー天気な私でも ちょっと落ち込む時もあり
そんな時 朝のコメントで元気もらえます 私も頑張る💪
見過ごしてしまうようなたんぽぽでした。
長芋堀ご苦労様です立派な名前のごとく長い
芋ですね食べたらさぞ美味しかったでしょう。
ヨーグルト・・・やはり乳製品は毎日とること
をどなたもお考えですねそれも自分で作る手作り
とは流石です。我が家も先日蕗の薹の天婦羅を
揚げましたが夫は手を付けずでした。