ここんところ、仕事でひどいストレスでいらいらしており、気分を落ち着けるために久しぶりにカンパーニュを焼いてみた。気分にむらがあるので、生地作りで初めて失敗した！と思ったわよ。全然生地がやわらかくならず、水が足りないのかと後から追加しながら生地をこね（そんな事していいんかしらんけど）、絶対にふくらまへんわと半ばあきらめながら、発酵を始めた。１時間後くらいに、見てみたらあらん？以外に膨らんでる。２次発酵の後もなんやかわいく膨らんでるし、今日は案外うまくいくかも、、と期待に胸を膨らませつつ、焼き始めた。焼き具合を覗いてみると、うーん、膨らんでるかも！しかし、今日は２５０グラム全粒粉で、強力粉は５０gしか入れてない。それなのに、膨らむってどうよ。出来上がりはこんな感じでーす。
以前の写真と比べてね！かなり、膨らんだほうやと思います。早速、味見もしてみた。おいしいぞええ。生地はずっしりもっちり。パンを焼いて、少しストレス発散できやした。昨日、上のMちゃんが同じビルから、ちょっと離れたところに引っ越した。今のオーナーが冷蔵庫を彼女にくれたみたいで、新しい場所にも冷蔵庫があるので、１個私が頂きました。私の冷蔵庫小さかったのよ～。新しくて大きな冷蔵庫になって、うれしい～！これからもっと、日本からたくさん物持って帰ってこれますわ～。
