豚こまキャベツうどんの鍋仕立て

今日から12月。各地で寒くなったようですね。

こちらも寒くなりました。灯油を買わなくちゃ。

こんな日はやぱりお鍋…風なうどんにしてみました。

豚こまとキャベツをたっぷり入れて。

にんにくと唐辛子も入れたので、もつ鍋みたいな味わいです。

身体が温まりました。ラーメンでもよさそうですね。

豚こまキャベツうどんの鍋仕立て

１人分

うどん　1人分

豚こま切れ肉　90g

キャベツ　1/4カットくらい(お好みで)

にら　3～4本

にんにく　1かけ

赤唐辛子の小口切り　適量

水　350cc

   ★鶏ガラスープのもと　小さじ2

　★しょうゆ　大さじ1.5

　★みりん　大さじ1.5

ごま油・塩・こしょう

①うどんはゆでておく。

②豚肉は大きければひと口大に切り、キャベツはざく切り、

にらは4～5㎝長さに切り、にくにくは薄切りにする。

③そのまま食卓に出せる鍋にごま油を入れ、にんにくと赤唐辛子を

入れて熱し、香りが立ったら、豚肉を入れて炒める。

④③に半分ほど火が入ったら、キャベツも加えて炒め、水を入れて、

★の調味料を加えて、しばらく煮込む。

⑤好みのやわらかさにキャベツが煮えたら、①とにらを入れて、

ひと煮して、そのまま食卓に出していただく。