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野菜煮込
鯛の御頭付
vin
Letzenberg 2001
Domaine Rene Fleith Eschard
Pinot Noir
AC Alsace / France
( マキコレ＠渡辺屋 )
tasting note
果実味：イチゴ系のピノ？
アロマ：ちょっと弱め
酸 味：良い感じ
複雑性：時間を置くと良い感じになる
強 さ：普通
鯛の塩焼きとアルザスのピノの相性は結構素晴らしかった。
併せてみないと判らない。これがワインの奥深さかな？
昨日のコロッケとは最悪なものがありましたから・・・。
