今日の献立
芋の甘辛味噌煮
インスタント系パスタ
今日の葡萄酒
Almanera Nero d'Avora 2003
Fatascia S.r.l.
Sicilia I.G.T. / Palermo, Italia
( Cave Le Bouchon )
私的所感
果実味：伊風堂々とした感じ！熱いぜ
香感度：甘～くそしてスパイシーなイメージ
酸 味：少し弱いが、良質の旨みでカバー
個 性：熱血系伊達男
強 さ：イタリア的な余韻もたまにはええもんや
今日の器は最近購入したもの。
やっぱり手作りの和食器は良いものです
料理が少し優しいイメージになるのもステキです。
ドラゴンズも良い感じです。
また来て下さいね
今日の献立
サバ・サラダ
豚とキャベツ
今日の葡萄酒
Erbaluna Langhe Nebbiolo 2004
Az.A. Erbaluna s.s.
DOC Langhe Nebbiolo / La Morra, Italia Piemont
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：旨みと渋みが綱引きをしている
香感度：ゆっくり香ってくる芳ばしさかな
酸 味：まだ飲み時ではない雰囲気
個 性：漆黒の深みの中に潜む気高きヴィノ様
強 さ：うっ14%！ ヘビー級やらぁ
おつまみ（御摘み）とは、酒の肴として食ベられる、
手で摘める程度の簡単な食品のこと。
つまみ・つまみもの・酒のアテとも呼ばれる。
（ウィキペディアより抜粋）
日本における酒の肴って、そんなに地位が低いものなのか
俺は乾き物や単なる塩っ辛いだけのおつまみはパス
美味しいお酒は、美味しい料理で愉しみたいものです。
そんな訳で料理の腕は自然に身についたものです
また来て下さいね
今日の献立
チキンハーツ
ミートスパゲティ
今日の葡萄酒
Erbaluna Langhe Nebbiolo 2004
Az.A. Erbaluna s.s.
DOC Langhe Nebbiolo / La Morra, Italia Piemont
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：旨みと渋みが綱引きをしている
香感度：ゆっくり香ってくる芳ばしさかな
酸 味：まだ飲み時ではない雰囲気
個 性：漆黒の深みの中に潜む気高きヴィノ様
強 さ：うっ14%！ ヘビー級やらぁ
久しぶりのイタリア遠征？
やっぱり濃い～のね
長く続いた休日出勤で疲れ果てた体には、刺激が強すぎまする。
今日は強いぜドラゴンズ
また来て下さいね
人生五訓
あせるな 
おこるな 
いばるな 
くさるな 
おこたるな 
京都・嵯峨 小倉山 二尊院 より
自分のペースでええから
寛容・謙虚な態度で
褒めることも忘れずに
前向きに生きて
なすべきことをしっかりやれということか
頑張りましょう
また来て下さいね
今日の献立
刺身四品盛
豆ひじき
シュウマイ
今日の葡萄酒
Marechal Bourgogne Rose 2004
Domaine catherine et Claude Marechal
AC Bourgogne / Bligney-les-Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：美味なる矛盾（爽やかな凝縮）
香感度：ゆる～い感じです
酸 味：白っぽいニュアンスかな
個 性：可憐に咲く美しい花のよう
強 さ：美しい女性に似合うワインです
今日も何も無い一日。
最近どうもつまらない日々が続いています。
少し休みをとって旅にでも出ようかな
もう寝よ
また来て下さいね
今日の献立
鰤々々
スペアリブの煮込
今日の葡萄酒
Marechal Bourgogne Rose 2004
Domaine catherine et Claude Marechal
AC Bourgogne / Bligney-les-Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：美味なる矛盾（爽やかな凝縮）
香感度：ゆる～い感じです
酸 味：白っぽいニュアンスかな
個 性：可憐に咲く美しい花のよう
強 さ：美しい女性に似合うワインです
久しぶりのスペアリブの煮込
なんか強烈な感じに仕上がってしまいました。
ちょっと危険な雰囲気ですが、美味でございまする
可憐なロゼには相応しくない、濃い味わいでございました
また来て下さいね
今日の献立
豚のぶつ切り紫煮
サバ？ウィ鯖
冷凍たこ焼
今日の葡萄酒
Henquet Cote du Jura La Poiriere 2000
Domaine Voorhuis-Henquet
AC Cote du Jura / Conliege, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：柑橘系のニュアンスが少し強いかな
香感度：グラスを廻せば、エレガンスな世界が拡がります
酸 味：バリック感もあって良い感じです
個 性：おぉ～
爽やかなるジュラ
強 さ：強すぎず、弱すぎず、それが心地良いというものです
今日はなんにもなし・・・
また来て下さいね
今日の献立
烏賊納豆
惣菜寿司
鯖の塩焼
今日の葡萄酒
Henquet Cote du Jura La Poiriere 2000
Domaine Voorhuis-Henquet
AC Cote du Jura / Conliege, France
( マキコレの渡辺屋 )
私的所感
果実味：柑橘系のニュアンスが少し強いかな
香感度：グラスを廻せば、エレガンスな世界が拡がります
酸 味：バリック感もあって良い感じです
個 性：おぉ～ 爽やかなるジュラ
強 さ：強すぎず、弱すぎず、それが心地良いというものです
おめでとう、ドラゴンズ
クライマックスシリーズ全勝
ほんま良い勢いです。
日本シリーズも期待大です。
実はうちの兄貴は中村紀に似ています・・・
どうでも良い話ですが（笑）
疲れが溜まっているので、今日はほろ酔いで
また来て下さいね
今日の献立
ちゃっちゃと作った酒の肴
茄子とシーチキンの和風パスタ
今日の日本酒
勝駒・本仕込
特別本醸造 2007.7
精米歩合 55%、醸造アルコール添加
アルコール分：15-16%
有限会社 清都酒道場
富山県高岡市京町12-12
( 地酒の渡辺屋 )
今日のお昼はこんな感じです。
いつもお昼は外食が主なんですが、
（家ではお酒の誘惑に負けてしまう弱い自分です）
どうも疲れがたまっていて、外に出る元気すらありません。
酔いが醒めたら買い物にでも行くことにしましょう。
また来て下さいね
