御品書
春巻
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納豆御飯
酒
武勇 純米しずく酒
純米・生酒（平成18年度）
山田錦20%、五百万石80%
精米歩合63%
酵母 K-1001-B,K-9-B
アルコール分：17-18%
株式会社 武勇
茨城県結城市大字結城144
( 地酒の渡辺屋 )
疲れた体に染渡る純米です。
今日の気温はそんなに高くなかったのですが、
雨のせいか、湿度は100％
ちょっと動いただけでも、汗が噴き出るので、
かえってしんどい一日でした。
それに、今日はどうも運気も低下している感じ
・・・
美味い純米で英気を養いたいと思います
また来て下さいね
menu
夏はお漬物が美味い
ボロネーゼ
バルサミコチキンと野菜
wine
Santa Barbara Winery Chardonnay 2005
Santa Barbara, California / 202 Anacapa Street, USA
( 七森酒店 )
Degustation de vin
果実味：Hotなシャルドネちゃん
香感度：溢れんばかりの強さ
酸 味：結構主張しているのです
個 性：美味でございまする
強 さ：俺には強過ぎるんです
料理って不思議なもので、
食材が一杯揃っているよりも、
限られた条件の方が、
新しい発想が生まれてくることがあります
レシピ通りでは堅苦しいですからね・・・
（Ｂ型ですから
）
もっとフィーリングで料理を愉しみましょう
また来て下さいね
menu
胡麻豆腐
漬物とコハダ
シュークリーム
wine
Santa Barbara Winery Chardonnay 2005
Santa Barbara, California / 202 Anacapa Street, USA
( 七森酒店 )
Degustation de vin
果実味：暑いね
シャルドネちゃん
香感度：溢れんばかりの強さ
酸 味：結構主張しているですよ
個 性：美味でございます
強 さ：俺には強過ぎます
ブログのタイトルを変更することにしました。
これまでも数回変更していますが、
内容や今の気持ちに合致したタイトルにしたかったからです。
営業もしていないのに、Bistroではやっぱりおかしいですからね・・・
Bistroの看板も下ろしたことですし、
もう少し自由にブログを愉しみたいと思います
ちなみにプロフィールの写真は、
当然、自分ではありません
とあるオペラ歌手のおじさんです
これもまた気分で変更すると思います。
また来て下さいね
menu
焼魚でございます
野菜マーボーでございます
vin
La Prose Rose 2006
Domaine de Cabriac
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：Oh! ロゼ
香感度：シャープな感じ
酸 味：キラキラ系の酸味やらぁ
個 性：ふんわり心地よい
強 さ：いつの間にやらぁ、ほろ酔いに
今日はこんな感じでございます
さて、ぼちぼちポタるぅ ?
また来て下さいね
menu
鯛の刺身
特盛の肉じゃが
vin
La Prose Rose 2006
Domaine de Cabriac
AC Coteaux du Languedoc / 34570 Pignan, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：Oh! ロゼ
香感度：シャープな感じ
酸 味：キラキラ系の酸味やらぁ
個 性：ふんわり心地よい
強 さ：いつの間にやらぁ、ほろ酔いに
今日も昨日に引き続き久しぶり系です
今日のテーマはロゼ
多分、本ブログ初登場かと思います。
どんな料理にも合わせ易いと言われるロゼ。
でも、どこか中途半端な感じが、なかなか払拭できません。
感動的なロゼは何処に存在しているのでしょうか
誰か教えて下さいな
（ちなみに、泡系もプチ苦手です・・・）
また来て下さいね
menu
鮭で～す
失敗モツ煮込で～す
vin
Fleith Gewurztraminer 2004
Domaine Fleith
AC Alsace / 68040 Ingersheim, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：フルーティー系やらぁ
香感度：爽やかじゃけ
酸 味：優しいやんけぃ
個 性：アペリティフにも最適
very cool
強 さ：飲み易い感じ
久しぶりのゲヴェルツトラミネール
ほんま爽やかですね
もし、こんなワインからお酒を知ることが出来たなら、
きっと幸せなワイン街道に入ってこれるかもしれませんね
そして次のステップ
美味しい料理とのマリアージュを体感することができれば、
きっとワインの虜になる
人間(俺?)って至って単純なものです・・・
また来て下さいね
menu
夏は漬物が旨い
牛ホルモン
京茄子八丁味噌煮
vin
Cabriac Viognier 2004
Domaine de Cabriac
V.D.P d'oc / 11700 Douzens, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：ちょっと天然系？です
香感度：華やかさがあります
酸 味：少し角がとれてきました
個 性：可憐なヴィオニエ
強 さ：少し強い感じ
今、住んでいる処
家の前は畑、その向こうは森
（雑草が多いので、多分無農薬の畑だと思います。）
と恵まれた環境です。
時には野生のキジが出迎えてくれますし、
カブトムシもいます
蝉さえ泣き止めば静かなもんです
また来て下さいね
menu
洋風煮込
アサリのスパゲッティ
vin
Cabriac Viognier 2004
Domaine de Cabriac
V.D.P d'oc / 11700 Douzens, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：ちょっと天然系？です
香感度：華やかさも少しはあります
酸 味：ちょっとシャープなところも・・・
個 性：可憐なヴィオニエ
強 さ：少し強い感じ
先日に引き続きヴィオニエ
なんかヴィオニエ対決って感じですね
でもちょっとマニアックすぎ・・・
多分、第一印象ではラロッシュに軍配があがると思いますが、
ボトル勝負となると話は少し変わってくるかも
まぁ、勝敗や点数なんてどうでもいい話です。（と自分は思います）
今日、遅ればせながら映画を観てきました。
『レミーのおいしいレストラン』
期待以上に面白い内容でした。
グルマンディーズな面々にとっては感涙ものです。
創作ラタトゥイユ・・・考えてみます
また来て下さいね
menu
ちりめんじゃこと漬物
ユニーの惣菜
解凍バタール(Franc)
vin
Laroche Viognier 2005
V.D.P. d'oc / Beziers, France
( 七森酒店 )
Degustation de vin
果実味：流石南仏、凝縮してます
香感度：華やかな雰囲気です
酸 味：優しい酸味
個 性：華のあるブランシェ
強 さ：多分、女性が好みそうな雰囲気
今日は疲れたので、早く寝ることにします。
それでは
また来て下さいね
menu
"旬の彩"と蒲鉾と甘露煮
冷たいえんどう豆のスープ
ハンバーグとほうれん草
vin
Marechal Bourgogne Aligote 2004
Domaine Catherine et Claude Mrechal
AC Bourgogne Aligote / Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )
Degustation de vin
果実味：Wao ! しっかり系やらぁ
香感度：非常に良好です
酸 味：少し力み過ぎ？
個 性：プチ・ゴージャスなアリゴテ
強 さ：飲み応えあります
今、涼しいマイシアターで映画を観ています
今日はフランス映画です
って、上記のブログ記事と全然関係ないやんけ
また来て下さいね
