ボワイヨ・ブルゴーニュ・ルージュ・2005

今日の献立
鮭の焼物
豚の煮込


今日の葡萄酒
J.M.Boillot Bourgogne Rouge 2005
Domaine J.M.Boillot
AC Bourgogne / Pommard, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：君のパンチはハードブロー
香感度：紅蓮のピノ様
酸　味：この渋さ、まさに孤高の騎士
個　性：フランスのボワ様、今何を想う？
強　さ：あれ？、今日も酔っ払っています







ボワイヨさんはジャン・マルクなんかぁ

聖ヨハネに聖マルコ、四福音書の偉大な二人

カトリック国ならではの名前です。

洗礼名も堅信名も多分合わせているのでしょう。

まさかマタイとルカにして聖四福音人とかではないでしょう


こんな話、日本では敬遠されるんでしょうね。

特に若い年代は、宗教とかの概念を持ってない人が殆どですから・・・

とかゆう自分も堅信までしておいて、お祈りの一つも・・・

ワインに救いを求める愚か者ですから。





また来て下さいね

J.M.Boillot Bourgogne Rouge 2005

今日の献立
なんとか鶏のトマト煮
トマト系パスタ


今日の葡萄酒
J.M.Boillot Bourgogne Rouge 2005
Domaine J.M.Boillot
AC Bourgogne / Pommard, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：君はハードパンチャー
香感度：漆黒のピノ
酸　味：この渋さ、まさに孤高の騎士
個　性：フランスのボア様、今何を想う？
強　さ：あれ？、いつの間にか酔っ払っています








丹山窯の器、さっそく使ってみました

自分は洋食に和食器を使っても良いと考えています。

この雰囲気も結構好きですから

粉引は案外使いやすいものなのかもしれませんね。


さて、織部はいかに





また来て下さいね

陶都・駄知

今日はあいにくの雨でしたが、

陶都・駄知に行ってまいりました

（9/29,30 駄知どんぶりまつり開催中）

美濃焼は多治見が本場かと思いきや、

本当は土岐の方がもっと凄いらしいのです。

日本の陶器業界にて、６割以上のシェアー誇るこの地において

駄知地区も歴史的にも窯（和食器）のレベル的にも秀逸なものがあります


今日は雨だったので多くを廻れませんでしたが、

不動窯と丹山窯にて器を購入しました。

上二点の織部が不動窯、下二点の粉引が丹山窯です。


これも何かの縁かもしれませんので、

この二つの窯については、今後も注目していきたいと思っています。









不動窯さんは、栗原はるみさんの『すてきレシピ』でも紹介されているらしい。

自分も持っているんですよ。

『ごちそうさまが、ききたくて。』

自称はるみイズムの継承者の一人ですから・・・



次週は下石に笠原に市之倉・・・

愉しみはまだまだ続きます





また来て下さいね

今日の寛ぎの一杯

今日はお茶は花茶（加工茶）です。

緑茶にジャスミンの香りをプラスして、

花が咲くように加工したお茶です。


ジャスミンの香りが華やかさを演出しており、

気持ちも落ち着かせてくれます。





また来て下さいね

ミッシェル・マルタン・ブルゴーニュ・ルージュ・2005

今日の献立
豆ひじき
鰹のたたき
裏メニューＡ


今日の葡萄酒
Martin Michel Bourgogne Rouge 2005
Domaine Martin Michel
AC Bourgogne / 21200 Chorey-Les-Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：結構良い感じのイケメン風です
香感度：元気が良過ぎてピノらしい雰囲気はちょっと乏しい
酸　味：スルスル系やらぁ
個　性：ポテンシャル高そうでもこの若々しさは何？
強　さ：飲みやすいミディアムって感じ











ここ岐阜県可児市もやっと朝晩は結構涼しくなってきました。

稲刈りも今がちょうどピークのようで、

ようやく夏も終わったのかなぁ、といった感じです

でも、ほんま今年の夏は暑かった・・・


スポーツの秋、食欲の秋、読書の秋・・・です


裏メニューの公開は、もう少し自分なりに工夫をしてからです。





また来て下さいね

Martin Michel Bourgogne Rouge 2005

今日の献立
米茄子の甘辛煮
鶏肉と野菜のメイン料理
アン・ソレイユのバタール


今日の葡萄酒
Martin Michel Bourgogne Rouge 2005
Domaine Martin Michel
AC Bourgogne / 21200 Chorey-Les-Beaune, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：結構良い感じのイケメン風です
香感度：元気が良過ぎてピノらしい雰囲気はちょっと乏しい
酸　味：スルスル系やらぁ
個　性：ポテンシャル高そうでもこの若々しさは何？
強　さ：飲みやすいミディアムって感じ









最近、妙に器に興味がでてきました。

ターゲットは伝統ある美濃焼・織部の技法をもちいながら

どこかにモダンさやオリジナルの要素を兼ね備えたもの


今週末、岐阜県土岐市の駄知地区にて窯元直売の催しがあります。

てな訳でちょっと窯元巡りをしてきます


もしかしたら来週、このブログの雰囲気がちょっと変わるかもよ





また来て下さいね

夜明け前 ひやおろし

今日の献立
ほうれん草のお浸し
キムチとエノキ筍の甘辛炒め
納豆御飯
キムチ御飯


今日の日本酒
夜明け前 ひやおろし
純米吟醸 生一本 2007.9
精米歩合 麹米・酛米50%,掛米60%
アルコール分：16-17%
株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野991-1
( 地酒の渡辺屋 )














キムチにしても納豆にしても、

一昔前の浪速の食卓には無かったものです。

正直、納豆を食べないことが大阪人の美学であるとも思っていました。
（随分昔の話です。今日の納豆最高）

食卓の事情も変わるものです。


このブログに登場するお酒や献立が

普通やん

ってことになっているかもしれませんから。

先の事は誰にもわかりません





また来て下さいね

夜明け前

今日の献立
米茄子のピリ辛炒煮
鶏ちゃんと大蒜芽の炒めもの
御飯


今日の日本酒
夜明け前 ひやおろし
純米吟醸 生一本 2007.9
精米歩合 麹米・酛米50%,掛米60%
アルコール分：16-17%
株式会社小野酒造店
長野県上伊那郡辰野町大字小野991-1
( 地酒の渡辺屋 )







ごっつぅええわぁ～このおちゃけ

きりりと冷やして呑みましょうね

こんどこのお酒で宴会でもやりますかのぉ

ビエールやヴァン無しで、硬派に一升瓶で純米を愉しもうではありませんか

さあ、朝まで飲み倒すぞ

おー





また来て下さいね

エ・ビエール

ヴァンの合間、今日はエビス

でも、いつの間にやら少量のビエールでは酔えない体に・・・

贅沢癖というものなのか・・・









また来て下さいね

ラリュー・シャサーニュ・モンラッシュ・2002

今日の献立
レバーと茄子の味噌煮込
どて煮丼
栗山（デザート）


今日の葡萄酒
Larue Chassagne-Montrachet Rouge 2002
Domaine Larue
AC Chassagne-Montrachet / Saint-Aubin, France
( マキコレの渡辺屋 )


私的所感
果実味：強凝縮系ピノ
香感度：頭がゆっくり傾くようなムゥーン系
酸　味：めっちゃええ感じやん
個　性：エレガントで料理に馴染む良質のヴァン
強　さ：飲み過ぎ警報発令










今日はデザート付です

同じく恵那・川上屋さんです。

灯台下暗しって言うのでしょうか、

洋菓子もめっちゃ美味しいではありませんか

（お土産用には買ってたのですが、自分で食べるのは初めてなもので）

近所やし、またいこっと、自分用に・・・

ごめりんこ





また来て下さいね