骨付き鶏肉のとろとろ煮込み

本日のメニュー
ベーコンと野菜のバター炒め
骨付き鶏肉のとろとろ煮込み（写真）
フライパンで出汁うどん

本日のワイン
ジョセフ・ロッシュ・メルロー・2004
品種：メルロー
産地：フランス・ラングドックＶＤＰ
購入先：モリサワ

このドメーヌは白ワインの方が美味しいのか、赤はうーん？季節的なものなのか。
もうちょっと凝縮感が欲しいというのが正直な気持ち！