今日の献立
パスタ
鶏脚洋風焼改ポン酢仕立
チーズ
今日の葡萄酒
Cono Sur Cabernet Sauvignon / Canenere 2006
Vino Cono Sur S.A
Colchagua Valley / Chile
( 七森酒店 )
私的所感
果実味：すらっとした渋旨
香感度：しゅらっとしたビオ香
酸 味：酸味も渋みも問題なし
個 性：チリ産にしては円やか
強 さ：そんなに強くない感じです
安くて旨いワインにもオーガニックの波が！
より円やかに、洗練されたワインを追い求めて
試行錯誤を繰り返し
ただただインパクトが強いだけのものからの脱却
あと１０年経ったら、どのように変わっていくのだろう。
消費者の好みに敏感な新世界
色々なワインが生まれては、消えていくのだろう。
