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俺好みのベーコンレバー
予約でいっぱいの店のボロネーゼ
vin
Le Panisse VDT
Jean-Marie Olivier
VDT / 84350 Recoltant, France
( ヴェリタス )
Degustation de vin
果実味：濃いグレープが一皮向けた感じ
香感度：まぁ仕方ない・・・ちょい弱
酸 味：こんなバランスもあり
個 性：とってもフレンドリー
強 さ：気楽に飲もうや
旨みの凝縮
ベーコンとレバーのような食材でも表現可能です
腕利きのシェフなら、これを見事に表現してくれます
そこにはいつも感動があります
ワインに負けないよう、俺ももっと修行しなければ・・・
また来て下さいね
心からお待ちしております。
