ビーフシチュー

今日の晩御飯は大好物のビーフシチュー。夕方５時位から仕込み始めて、トータル２時間以上かけてゆっくりと煮込んだ。ビーフと野菜とデミグラスソースが絶妙にからみあう味わいは至福を感じる時であった。（メニューがこれだけでも十分に楽しめる一品であった。）

 

ワインにはドメーヌ・パラン・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2002。

もう少し余韻のあるピノの方が好みなのだが、まずまず愉しむことができた。