東京で一番高い珈琲店。それは赤坂にありました。
友人に紹介されたのですが、一杯1500円。
お代わりしたら又1500円。たかがコーヒー、されどコーヒーです。
でもさすが美味しいです。
ご夫婦で40年、赤坂と伊豆高原のお店だけ。
友人がオーナーの奥様から聞いたお話し。
それはブレンドについてでした。
「本当のブレンドの意味は、豆にも豊作、不作があります。
良い豆だけを合わせるのを”ブレンド”と言うのです。
私どもの店は正真正銘のブレンドです。他の物はミックスです」と。
お勉強になりました。
静かで落ち着きコーヒーが美味しい店。
又行って見たいと思います。