第二人生

　定年後の慎ましい年金暮らしはそれなりに意義深いものと思えるのです。ひとつ仕事を大過なく終えることが出来たからでしょうか・・。
　昨日、ご近所から、役割を果たし終えたインスタントコーヒーの空き瓶に、これまた梅酒の役割を終えた梅で作ったジャムをいただいたんです。
広口の角瓶は使い勝手もよく重宝します。梅も程よい甘さにほんのりアルコールを残し大人の味で再びの働きです。
　このジャムに合うのではないかなとスコーンともクッキーともパンケーキとも名付け難い代物を焼いたんです。材料はやはり二度目の働きとなる手作り豆腐の副産物のオカラにモッチリ食感を出そうと米粉入りです。全てが第二の人生です。
　人生の第二ステージのささやかでありながらも有効利用の朝の食卓に価値を感じるものです。

　　＜　人生を 活き良く生きる 定年後　＞