トマトも色々ある・・

最近はどこのスーパーにも所狭しと並んでいる

その形も大中小と様々だ

だがトマトもミニトマトの方がリコピンが豊富と

その道に詳しい研究者の方が話されて

どちらかと云うと　ミニトマトを買い求めるようになった

されど艶があり茎の所の緑の色が美しいほど新鮮な証拠だそうである

今が旬のトマトの栄養素（リコピン）その特徴は

生活習慣予防や老化抑制効果ある他　抗酸化作用も強力で

その力はベータカロチンの２倍、ビタミンEの１００倍とか

なので良く使用している

熱を加えると良いといわれているので様々な料理に大活躍している

トマトの様に夏の暑さに負けぬ様に頑張りたいものである

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