梅雨明け後も毎日のように雨が降ります！広島の家庭菜園はおかげで水やりしなくても、夏野菜が育っています。
雨の合間に収穫してきました。
≪トマト、バジル、キュウリ、オクラ、茄子、青紫蘇、枝豆≫
≪トマトソース≫
①トマト…湯むきする
②玉ねぎ…みじん切り
③オリーブオイルでニンニクを炒める
④トマトと玉ねぎを加えて煮込む（２０分程）
⑤塩、コショウ、で味を整える
⑥バジルを刻んでさっと煮る
夕食に、イカをトマトソースでさっと炒めました！
≪イカ、ニンニク、鷹の爪、バジル≫
※トマトソースをたっぷりかけていただきました！
ルバーブ
市民菜園で野菜を作り始めた（１４～１５年前になると思う？）頃から ルバーブを植えてきました。
[我が家ではキュウリやナスのように毎日食卓に上るわけでもなく、年に何回かジャムになるだけの植物（ハーブ）です。]
始まりは、イギリスの宣教師が日本に持ってきたそうです。
肉食の西洋人に、好まれたハーブだそうです！
≪ジャムにしました。≫
①ルバーブ １キロ
②グラニュー糖 ５００グラム
③赤ワイン １００ｃｃ
※皆さんにおすそ分けしました。
（味見が過ぎてちょっとだけお腹がゆるみました！…便秘気味の方におすすめで～す！）
珍しくお天気が良く、気温もまぁまぁ、掘り残してあったジャガイモ堀に畑に行きました。
ここ最近、あまりにも寒かったのでお久しぶりの畑です
色々収穫してきました。
≪春菊、水菜、かぶ、人参、ジャガイモ≫
≪金時人参の変わり者≫
≪掘り残しておいたジァガイモ≫
葉や茎は枯れていますが土の中の芋は、まだ腐れていません、新鮮です！
≪夕食…ジャガイモグラタン、残り物の鮭と、クリームソースは豆乳で…≫
※新鮮野菜いっぱいです、野菜たっぷり頂きます！
香菜、コリアンダー、パクチィ 色々な名前の野菜です。
タイ、ベトナム料理に使われるあの臭い？葉っぱです
カメムシに似た匂いですが…良く味わうと、さわやか！すっきり！でなかなか美味です。
≪パクチィ…こぼれ種で畑の中あちこちで立派に育っております≫
≪イカとセロリ、パクチィ炒め≫
①イカ、セロリを炒め、塩、コショウ、で味付け、最後にパクチィを入れ、
ナンプラーで味を調えます。
※簡単、美味です。
（パクチィ大好きの夫に大好評！！）
広島の貸農園に夏野菜をやっと植えました。
①トマト ②キュウリ ③ピーマン
なすは後日の予定！
≪10日程前に植えたズッキーニ≫
※順調に育っています。収穫が期待できそうです！！
