筍
従妹から筍を貰らいました。(大人のかくれ家で朝、掘った物です!)
すぐにぬか茹でです。〔筍は掘りたてが命!一刻でも早く!〕
米ぬか、唐辛子をいれて40分茹で…そのまま半日冷まします。
水洗いし水にさらし…これで何にでも料理できます。
≪我が家のベランダの山椒…ちょっと葉っぱをいただきます≫
≪たっぷりのかつおと昆布出汁で…若竹煮≫
≪お弁当…筍のちらし寿司です!≫
おまけにメバルも貰いました。ちょっと遠慮して2匹ほど!!
(口から内臓も取りだしてあり…煮付けるだけ!)
美味しい物、ありがとう御座いました!!