いまだや手づくり暮らし

目指せ!!自給自足

里山の恵み 春 (タケノコ)

2012-04-20 | グルメ

筍 

従妹から筍を貰らいました。(大人のかくれ家で朝、掘った物です!)

すぐにぬか茹でです。〔筍は掘りたてが命!一刻でも早く!〕

米ぬか、唐辛子をいれて40分茹で…そのまま半日冷まします。

水洗いし水にさらし…これで何にでも料理できます。

≪我が家のベランダの山椒…ちょっと葉っぱをいただきます≫

≪たっぷりのかつおと昆布出汁で…若竹煮≫

≪お弁当…筍のちらし寿司です!≫

 

おまけにメバルも貰いました。ちょっと遠慮して2匹ほど!!

 (口から内臓も取りだしてあり…煮付けるだけ!) 

美味しい物、ありがとう御座いました!!

 

 


里山の恵み 春一番(田せり、のびる)

2012-04-10 | グルメ

山菜もいろいろありますが…毎年春一番に田んぼの溝を探します。

子供の頃は、お天気の良い日、田んぼでよく摘んでいました。

※田せり…市販されているせりとは区別され、田の畦に自生した物です。

  (しゃりしゃりとした食感が大好きです)

※のびる… 畑の畔にこれも自生した物です。

  (ねぎとにんにくをミックスした様な味わいです。)

 

≪のびるの酢味噌和え≫  ≪田せりの白和え≫ 

≪椎茸の鳥ミンチ焼と共に今日の夕食で~す≫

 

5~6年前に植え付けたしいたけが少しですが生えてきます。今回ザルに一杯収穫できました。 

 


ときめきと断捨離を実践?

2012-04-05 | 日記

私のタンスの中に 

何時か?縫う?予定の服地、何時か?編む?予定の毛糸、が沢山ある。

(押し入れの中の収納BOXに古着や端切れが沢山ありましたが…こちらは昨年末に思い切って処分しました。)

 

娘からエコたわしを作って欲しいと頼まれ、タンスの中のアクリル毛糸を引っ張り出し、作りました。

≪葉っぱの形で、手に馴染みやすく、使いやすく風呂掃除に最適です。≫ 

※4~5年前のブームの時期に沢山編んだ、残り糸がタンスの中に大切?に保管されていました(タンスの肥し)※

今回は断捨離を決意し、糸だまを残さず、きれいに全部編みました…8枚! 

皆さんに差し上げました! おかげでタンスの中はすっきりしました。

(教訓…毛糸を残さない、全部使い切る事)