春の山菜の定番
タケノコ
≪田舎の庭で薪を焚き…大きな鍋で
朝掘りしたタケノコ,米ぬか、鷹の爪を入れ茹でてきました。…今冷蔵庫で保管中≫
蕗
≪これも田舎で大きな鍋で茹で…皮もむいて…これも冷蔵庫で保管中≫
蕨
≪義母がどっさり摘んできました…重曹を振りかけ熱湯であく抜きしてあります…冷蔵庫で保管中≫
≪それぞれに混ぜご飯にしました…昆布とお酒を入れて炊き上げたご飯に混ぜるだけ！≫
≪とてもシンプルでそれぞれに味と香りを楽しめます≫
今 我が家の冷蔵庫は山菜で溢れておりま～す！
≪山菜、油揚げ、など煮込んで冷凍保存しました…次はちらし寿司で～す！≫
子供の頃 たちっぽ という名前で道端に生えていたのを
ぽっきんと折って…一口かじって…酸っぱくて吐き出す…この時期必ず試したものです。
６年ほど前福山に市住んでいた時 イタドリの食べ方を教えてもらいました
それ以来…食べ頃のイタドリを見つけては美味しく頂いています。今年は大量に採れました！
≪太く 折るとぽっきんと音がする物が良い！≫
≪皮を剝き40～50度のお湯に浸け…冷めたらまた４０～50度に…５～6回酸味とあくが抜けるまで繰り返します≫
≪刻んで きんぴら風に味付けします。≫
≪シャキシャキの食感でなかなかの美味です。≫
５月５日 子供の日
広島護国神社で泣き相撲が行われ、
生後６カ月〰１歳半の子供達７００人が泣き？…孫も大泣きしました。
≪参加費５０００円…はっぴやお守りお菓子などのお土産がありました≫
≪家の孫は受付時からず～と泣いてます～≫
≪見合って…見合って！≫ ≪大泣き…≫
≪泣く子は良く育つ！…そうです！≫
