ホンビノス貝

アメリカからやって来て、千葉あたりで繁殖している二枚貝です。白はまぐりという嘘くさい名前で売ってたりもします。

とりあえず酒蒸しにして自家製のラー油をかけてみました。

あと、白身魚とチーズのテリーヌも仕込みました。黒胡椒とレモンをしぼってどうぞ。