年末です。

このままだと年越せないよ～なんて言葉を年末によく耳にしました。普通に寝て起きてしてれば時間は過ぎて新しい年になると思うんですけど。

大人の挨拶はよくわからないですね。

今日31日も普通に営業しております。

キロ六千円

とか、キロ八千円と魚屋でわれ諦めました。この時期が早く終わらないかな～としょぼくれながら帰ってきました。手にはくずれ数の子ひとつだけ。

せぐろいわし

今日は朝どれのせぐろがオススメでした。塩をして帰ってきたので明日はオイルサーディンにします。早く明日になってオイルサーディンつくりたい！

久々だな～うまくいくかななんて考えながら晩酌です。お客様にいただいたドイツのビールをのみながら明日の献立をかんがえます。
明日はひとつ、冒険をしよう。 いい魚を仕入れよう。出なかったら出なかったで、1人忘年会をしよう。活けの、のぶ、鮃あたりがいるといいな～。

本日のおすすめ

合鴨ロースがあります。和牛のハンバーグ、聖護院大根と牛すじの煮込み。モロッコ春巻きはマトンと豚の合挽きでしこみました。

本マグロと新じゃがのバケット、牛すじのお好み焼きなどがあります。

クリスマスのコース

ご来店くださったお客様。どうもありがとうございました。 そして今日のお昼、お弁当のご注文下さったお客様、ありがとうございました。夕方からのお家忘年会が楽しいひとときになりますように。

画像は今日のお弁当。メインは煮アワビです。おうち飲みの酒肴弁当のご注文承ります。

おひとつ2000円からご用意いたします。28日までにご注文いただけますようお願いいたします。

年末年始

木曜の定休日以外営業しております。お正月営業してどうなのか分かりませんが31日も1日もやっております。

本日のおすすめ

今日は活締めの石カレイ、ホッケがいます。両方、お造りでどうぞ。
本マグロの中落ちはじゃがいもとアンチョビタルタルにします。づけホタテの炙り、白子の天ぷらだし巻き、サーモンのリエット、レバーの醤油づけ、本マグロあら出汁の豆腐小鍋、ホタテのヒモと小松菜のナムル、白子ガーリック、ズワイガニの雑炊、大山鶏と大根の煮物などがあります。

晩酌です。

ビ-ル、ウイスキ-、そしてべんてん娘にたどり着きました。

ちょっと酔いも廻って、気分が大きくなります。クリスマスちょっとやろうかな？よし！やろう。24日25日クリスマスコース料理をやります。今、現在の思いつきです。

前菜は、牡蠣のオイル漬け、バルサミコゴボウ、ローズマリー椎茸、豆のマリネです。スープはじゃがいもと白ネギのヴィシソワース、あと焼き白菜と塩豚の煮込み、サーモンリエットのカナッペ、コールスローサラダの春巻き、チーズリゾットのホタテのせチーズ焼き、干し芋のプリン、紅茶です。

3000円でご予約でおねがいいたします。じかんは6時から8時ぐらいの間に来ていただければ、そのつどコースをスタートいたします。

なお、ご予約がない場合はこの企画は幻となります。
そして今年は31日まで営業しております。

画像は夜中帰って来ても寂しくないようにとの、娘の思いやり

にしん煮てます。

鰯は生姜煮にして焼きます。鯖はワインと塩で煮ました。あと白子がいます。ガーリックチーズソース焼き、いかわたバターでソテー、グラタン、白子ポンなどお好みでどうぞ。

自由な暮らし

朝4時砂丘屋にて寒くて目が覚め、軽く一時間程ギターの早朝修行をして家に帰りました。

寝ている娘を横にずらし体温であったまっている所に潜りこみ、あんたは親孝行だね～と一息つく暇もなく夢の世界へ。

寝たばっかりなのに、頭の上で家族の活動する物音が聞こえてきます。

ボロ雑巾のようにドロンと布団から出て朝ご飯を食べ、ベランダへ。

私は森のフクロウよ、朝陽は眩しすぎるの！と目を細めながら洗濯物干し。

さち様が仕事に出かけるのを合図にCDのスイッチをオン。デルタブルースの津波に飲まれ溺れているうちに登園のじかん。途中、秘密の場所に娘と立ち寄ります。葉っぱや花、柿などが隠してあり、誰かに見つかっていないか、そして朽ちてゆく様子をチェックします。
それから、気分を切り替えてバイクで仕入れに行き、急いでランチ、夜の仕込みに励みます。午後のギター修行をして、大田黒公園で瞑想して、落ち葉を拾ってあそび、保育園へお迎えです。娘のご飯を作って、それから夜の営業が始まり、1日が終わります。今日は忙しいのか、暇なのか分かりませんが、つくづく自由な暮らしだなとおもいます。