遅番のかみさんのために

弁当のおかずになるようなものを
ハムを焦がし焼きして
卵焼きも・・・

あとは昨日もらい物で家庭菜園のきゅうりが届きましたので
レタス・きゅうり・玉ねぎ・そしてキウイで
最近のはまりのグリーンサラダ。

夕食は・・・いわしを甘く生姜煮にしました。
汁は・・・小松菜と絹厚揚げの味噌汁。
サラダが二品ですね。
グリーンとポテマカロニ・・・・
それに茄子のからし漬け。

出来上がったなあーと思ってたらメールが
かみさんからで・・・本日は遅くなるとのこと
アッシー君・・・出動まだのようであります。

閃きパート２

夕食はレトルトカレーだと・・・予定してましたが
そのレトルトカレーを活用しての一品。
冷蔵庫に茄子が眠ってるの思い出し
こいつをマーボー茄子ならぬ・・・
キーマカレー茄子に変身させようと・・・・
鶏の胸肉のひき肉を炒め・・そこに茄子も・・・
軽く塩胡椒に更にガラムサルも・・・・
それからレトルトのキーマを・・・・
すこしゆるめる為には赤ワイン。

我ながらできばえには満足。
あとはかみさんがいかなる評価するかですね？？
みずの汁には・・・絹厚揚げをいれて更にグレードアップ。

さあーー準備は完了
あとは・・・・・

チャレンジ・・・・わらびのキンピラ

ベッドにいてて閃いたのが
わらびをキンピラ風に炒めたらどうなるだろうか？

で・・・早速かみさんでかける前の一品として作りました。
わらびとしいたけと油揚げ。
牛蒡の時と同じように作りました。
すごい傑作とはならなかったですが・・・そこそこの出来でした。
まずはこれで残ってたわらびを完全に消費できました＾＾
同じように残ってた山菜のみず・・・・これは椎茸・昆布と一緒に澄まし汁に＾＾
これでみずも消費完了・・・・
もらいもの・・すたらせることなく使いきりました＾＾

で・・・我輩はかみさんを送りがてら一人日帰り温泉に。
贅沢な時間をもたせてもらいました＾＾

夕食をちゃんと準備してお返ししないととは考えましたけど＾＾
今日はカレーが食いたくなってますんで
常備のレトルトカレーでしょうね＾＾
昨日のおいしいサラダもまだ大量にあるし・・・・

大量のサラダになってしまいました

スーパーで並べられてる密封式の・・ポテトサラダ
普段の我が家の手製と比べれば
甘すぎなのです。
そこで今夜はその味を踏まえての・・・合作ポテサラダにしようと。
大きい新玉ネギ半分を薄めにカット
こいつに・・オリーブオイルと黒胡椒ふっておいて
そこに袋からポテサラ出して混ぜ合わせ・・・少々のマヨネーズ足して・・・
その間に・・・サラダマカロニ茹でてました。
表記時間よりちょっと一分ほど長めに・・・
こいつも加えて混ぜ合わせ。
我輩の勘がずばりでした。
ちょうどいい甘さになって・・・・尚且つ玉ねぎの生の甘さ。

牛肉の味付けをさっと炒め
できたのに・・かいわれぱらっと・・・
これまたよかった。

本日は雨があがったすきに
小一時間自転車ふみました。
なんとか走れましたが・・・スピードあがらないせいか
うしろから見られてたら
たぶん？ゆらゆらだったんだろうと思います。

昨日は何故か早寝

なんでか疲れた感じがしてて
でも夕食はちゃんと・・・・
それも生のとうもろこしを使った・・・コーンご飯。
いつものような飯の炊き方に・・・塩少々。
そして生のとうもろこしカットして投入
ネットで知った情報ではとうもろこしの芯も半分にカットしていれる・・とあったので
その通りに。
出来て・・・お茶碗によそってから
バターを・・・・
美味しかったです・・・
おかずは・・・スーパーの惣菜でしたが・・・・

で食べ終えたのが八時過ぎ
ソファーに座ったら・・・・眠気が・・・・
で・・・眠ってしまったのですが
普段ならこんなはやく寝ると夜中目が覚めるのですがそれもなく
途中トイレ二度ほど・・・・起きだしたら早番のかみさんは出かけてました。
お弁当用にと作っておいた卵四個の卵焼き
きれいに半分残されてました。よかったよかった＾＾